# taz.de -- Das Unternehmen Seitenbacher: Vom Müslimixer zum Millionär | |
> Willi Pfannenschwarz ist mit Seitenbacher-Müsli und schrägen Werbespots | |
> groß rausgekommen. Darüber reden will er aber nicht. | |
Bild: Werbung für Seitenbacher Produkte, hier ohne Ton | |
Kennen Sie Willi Pfannenschwarz? Nein? Gar nicht schlimm, solange Sie nicht | |
aus Baden-Württemberg kommen. Aber Sie kennen ganz sicher Seitenbacher. Zum | |
Beispiel die Snackriegel des Unternehmens mit diesem Namen mit Sitz in | |
Buchen im Odenwald. Die Riegel liegen mittlerweile an jeder | |
Supermarktkasse. Je nach Farbe des Papiers – Gelb, Hellblau, Lila, Braun – | |
sind sie aus Hafer, mit Nüssen, Schokolade, Orange, einer extra Portion | |
Magnesium. Oder auch eine Proteinbombe, ein „Energizer“ oder ein | |
„Fruchtriese“. | |
Und Sie kennen sicher auch die Seitenbacher-Radiowerbung. Die für das | |
Bergsteigermüsli geht so: „So Karl, jezzz hemmas gschafft. Gud, dessma das | |
Seiddebacha Bergsteigermüsli ggesse hennd.“ Im Hintergrund zwitschern | |
Vögel, dann jodelt es. | |
Wenn das Badische an dieser Stelle ned so subba rübbakomme sei, gönne Se | |
sich des auch bei Youtube anhöre. | |
Die Werbung spricht der Seitenbacher-Chef höchstpersönlich ein. Und der | |
heißt Willi Pfannenschwarz. Müller, Sohn eines Müllers und – Achtung – | |
Liebhaber von „Klängen lauter Rockmusik“. So steht es auf der | |
Seitenbacher-Website. Als solcher hat Pfannenscharz natürlich ein Tonstudio | |
in seinem Keller. „Das ist gut“, findet Pfannenschwarz laut Homepage: „Da | |
bin ich abends bei meiner Familie und kann nachts an meinen Spots | |
arbeiten.“ | |
## Angefangen hatte alles mit einer einsamen Müsliproduktion | |
Die brachten es in ihrer bräsigen Wiederholung einfacher Wörter | |
(„Seiddebacha-Müsli – legger, legger, legger“) und der schwäbelnden Mun… | |
(„Seiddebacha-Müsli, woisch, des isch des Müsli von dem Seiddebacher“) zu | |
einiger Berühmtheit. Auch wenn sich am Spot die Geister scheiden. | |
Heute arbeiten in dem Unternehmen 140 Angestellte. Angefangen hatte 1980 | |
alles mit einer einsamen Müsliproduktion. Pfannenschwarz fragte sich bei | |
der Produktion des seinerzeit üblichen Weißmehls, warum das Drumherum vom | |
Korn, das Beste laut Pfannenschwarz, weggeschmissen wurde. Das fand | |
Pfannenschwarz doof, es war weder gesund noch ökonomisch und schon gar | |
nicht nachhaltig. [1][Aber Vollkorn galt in jener Zeit] infolge der | |
entbehrungsvollen Kriegsjahre als „Schweinefutter“. Also versuchte | |
Pfannenschwarz es mit Spätzle aus Vollkorn. Das kam bei den Leuten gar | |
nicht gut an. Und das ist auch logisch. Die schwäbische Nationalspeise zu | |
faken, ist in etwa so, als würde man Sushi in Kohlblätter wickeln. | |
Aber Pfannenschwarz ist ein Kämpfer und mixte das Beste vom Korn einfach in | |
ein Müsli. Das hat funktioniert, bestens sogar, 1990 war Seitenbacher einer | |
der fünf größten Müslihersteller in Deutschland. Die ersten Sorten wurden | |
noch im Betonmischer zusammengerührt. Bald wurde aus- und umgebaut, eine | |
Ölmühle dazugenommen, das Sortiment erweitert: Nudeln, Getreideburger, | |
Gummibärchen, Honig, Kaffee, Kekse, Öle, über 250 Produkte. Seitenbacher, | |
das ist die Geschichte vom Müslimixer, der zum Millionär wurde. Der | |
Jahresumsatz beträgt rund 60 Millionen Euro. | |
## Und warum heißt die Firma nicht Pfannenschwarz? | |
Das erklärt sicher auch, warum sich Pfannenschwarz von Medien und | |
Öffentlichkeit abschottet. Zu ihm vorzudringen, ist augenscheinlich | |
schwerer, als beim baden-württembergischen Ministerpräsidenten einen Termin | |
zu bekommen. Fragen müssen per Mail gestellt werden, Antworten gibt es aber | |
keine. Und – bei Telefonaten, nachdem man gefühlt seinen Lebenslauf | |
aufsagen sollte – solche wie: „Rufen Sie nach 13 Uhr an.“ In der | |
Telefonwarteschleife wechseln sich der surfende Singersongwriter Jack | |
Johnson und spanische Barmusik ab. | |
Und warum heißt die Firma nun Seitenbacher und nicht Pfannenschwarz? Das | |
Unternehmen wurde in Waldenbuch, dem Geburtsort von Willi Pfannenschwarz, | |
gegründet. In der Nähe gab es ein Flüsschen, den Seitenbach. So sagt es | |
zumindest Wikipedia. Ob das stimmt, konnte nicht überprüft werden. | |
Seitenbacher hat auf Anfragen ja nicht reagiert. | |
13 Mar 2021 | |
## LINKS | |
[1] /Veraenderung-in-der-Landwirtschaft/!5741543 | |
## AUTOREN | |
Simone Schmollack | |
## TAGS | |
Schwerpunkt Landtagswahl in Baden-Württemberg | |
Müsli | |
schwäbisch | |
Müsli | |
Lesestück Recherche und Reportage | |
Schwerpunkt Coronavirus | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Soziale Müslirösterei: Für ein korrektes Frühstück | |
Der Lüneburger Müslihersteller Heyho gibt Menschen eine Chance, die sonst | |
auf dem Arbeitsmarkt chancenlos wären. Ein Besuch in der Röststube. | |
Veränderung in der Landwirtschaft: Bauer sucht Zukunft | |
Es gibt immer weniger Bauern, und sie werden älter. Die Gesellschaft aber | |
wünscht sich bessere und gesündere Produkte. Brauchen wir neue Bauern? | |
Corona und Verschwörungstheorie: Macht Bio wirr? | |
Klar, wir sind zwar alle nicht ganz dicht, aber manche knallen gerade total | |
durch. Ist die vegane Bioszene besonders anfällig für Verschwörungsmythen? |