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# taz.de -- Flugzeugessen als take-away: Endlich winzige Lasagne
> Dass zur Zeit weniger Flugzeuge fliegen, heißt nicht, dass die Küchen der
> Airlines leer bleiben. Die Gerichte gibt es jetzt auch zum Mitnehmen.
Bild: Flugzeugessen wird gerade zum Trend
Keine reife Frucht, direkt vom Baum gepflückt, wird je so ein
[1][Glücksgefühl] in mir auslösen wie die mathematisch berechnete, nutritiv
austarierte und massenproduzierte Perfektion der Flugzeugmahlzeit. Denn die
Natur ist ohne Liebe, Gott ist tot und die süße Kirsche in meinem Mund bloß
das Nebenprodukt von jemand anderes Fortpflanzungsprozess, pfui Teufel!
Tränen hingegen treibt mir die Fürsorge in die Augen, die sich auf dem
Flugzeugtablettchen manifestiert. Wo jemand geometrisch berechnet hat, wie
viel Oberfläche mein Chicken Parmesan bekommt, damit nebenan noch ein
winziges Brötchen Platz hat, das ich mittels winzigem Messer mit einer
winzigen Butter bestreiche.
Wo eine gute Seele mit Haarnetz eben noch Rucola in ein
4-mal-4-Zentimeter-Schälchen gestopft hat, damit ich zwischendurch auf
etwas Frisches, Knackiges beiße. Vom zweidaumengroßen Käseküchlein fang ich
gar nicht an, sonst heule ich gleich vor Sehnsucht.
Und weil diese Sehnsucht so groß ist (und die Caterer an den Flughäfen sich
irgendwie beschäftigen müssen), wird Flugzeugessen gerade zum Trend – am
Boden.
## On-Board-Restaurants
Thai Airways hat Donnerstag in Bangkok ein Flugzeugrestaurant eröffnet,
inklusive echter Flugzeugsitze und On-Board-Mahlzeiten. Pasta Bolognese und
Seafood Yakisoba kann man laut Medienberichten dort bestellen, natürlich
auf kleinen Tabletts. Andere Airlines in Südostasien verkaufen ihre
Minimenüs ebenfalls an Gernefliegende am Boden. AirAsia hat den Trend schon
im Dezember gestartet, der nun coronabedingt den Westen erreicht. Der
Caterer an Israels Ben-Gurion-Flughafen liefert seit August tiefgefrorene
Tabletts aus, der US-Billigflieger JetBlue verschickt Snackpacks mit Käse
und Crackern über einen Versand für übriggebliebene Lebensmittel.
Flugzeugessen hat keinen guten Ruf, was nur an Technikfeindlichkeit liegen
kann. Immerhin ist die Würze [2][fachmenschlich austariert] (und für unsere
in luftigen Höhen betäubten Geschmacksknospen etwas hochgedreht), die
Temperatur ist gaumengenehm, die Nährstoffe sind ausgewogen.
Flugzeugessen ist der erste Schritt hin zur perfekt industrialisierten
Star-Trek-Ernährung. Und nun entschuldigen Sie, ich mache mir jetzt eine
winzige Lasagne.
6 Sep 2020
## LINKS
[1] /Foodblogger-ueber-Corona-Soul-Food/!5682459/
[2] /Kuechenchef-ueber-Flugzeugessen/!5609416
## AUTOREN
Peter Weissenburger
## TAGS
Liebeserklärung
Flugzeug
Catering
Schwerpunkt Klimawandel
Flugzeug
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Die Gerichte passt er der Enge an Bord an – und dem Luftdruck in der
Kabine.
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