# taz.de -- Aufregung um #Nutellagate: Nuss mit geostrategischem Gewicht | |
> Ferreros Nutella hat ein neues Rezept. Seitdem reden alle über | |
> Magermilchpulver und Kakao. Doch die Frage ist: Was ist mit der | |
> Haselnuss? | |
Bild: Hätten Sie den Unterschied geschmeckt? | |
Mehr Magermilchpulver, weniger Kakao: Ferrero hat das Rezept von | |
[1][Nutella] geändert. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat festgestellt, | |
dass die Schokocreme jetzt heller ist. Der Anteil an Magermilchpulver liege | |
laut Zutatenliste jetzt bei 7,8 Prozent, schrieb die Verbraucherzentrale | |
auf ihrer Facebook-Seite. Zuvor bestand Nutella zu 7,5 Prozent aus | |
Magermilchpulver. „Da die Farbe des neuen Nutellas heller ist, gehen wir | |
davon aus, dass mehr Milchpulver auf Kosten von Kakao zugesetzt wurde“, | |
folgert die Verbraucherzentrale daraus. „Kakao ist in der Zutatenliste nach | |
hinten gerutscht.“ | |
Ferrero erklärte gestern, es handele sich bei der neuen Rezeptur nur um | |
eine „Feinjustierung“. „Qualität, Beschaffung sowie alle anderen Merkmale | |
der Nutella-Zutaten sind gleich geblieben“, heißt es in der Stellungnahme. | |
Die Netzgemeinde empört sich trotzdem. Unter dem Hashtag [2][#nutellagate] | |
sammeln sich Nutzer*innen, die wahlweise das alte Rezept zurück wollen, | |
sich dem Weltuntergang nahe wähnen oder zum Ausdruck bringen, dass sie | |
niemals Nutella essen, weshalb es ihnen auch egal ist, ob ein Prozent mehr | |
Magermilchpulver drin ist. | |
Bei den Diskussionen um den Kakao-Anteil in der Nutella gerät eine andere | |
Zutat aus dem Blick, über die man derweil in der Türkei viel spricht: die | |
Haselnuss. Die kleine Nuss hat, man muss es so sagen, geostrategisches | |
Gewicht. Warum? | |
Ein Glas Nutella enthält ungefähr 13 Prozent Haselnüsse. Die Türkei ist mit | |
70 Prozent der weltweiten Produktion das größte Haselnuss-Anbaugebiet der | |
Welt. Ferrero wiederum ist einer der Hauptabnehmer der türkischen | |
Haselnüsse. Die Türkei als der größte Akteur in der Produktion und Ferrero | |
als einer der wichtigsten Kunden hängen voneinander ab. | |
## Unabhängigkeit von der Türkei | |
Das soll sich nun ändern: Nach Erkenntnissen der Nachrichtenagentur Reuters | |
sucht Ferrero zur Zeit mögliche neue Anbaugebiete, um sich unabhängiger von | |
der Türkei zu machen. Schwankende Preise und Lieferungsprobleme waren in | |
den vergangenen Jahren Unsicherheitsfaktoren. Nachdem ein Frost im Jahr | |
2014 die türkische Haselnussernte zerstört hat, stiegen die Preise enorm. | |
Besser also für Ferrero, nicht alles auf einen Produzenten zu setzen. | |
Deshalb sieht sich das Unternehmen in Kanada, Chile und Australien nach | |
potentiellen neuen Anbaugebieten um. Dass diese Suche auch eine politische | |
Komponente haben könnte, ist zumindest in offiziellen Verlautbarungen nicht | |
erkenntlich. Die Türkei solle aber weiterhin ein Hauptproduzent bleiben, | |
betont Ferrero-Sprecherin Francesca Fulcheri. | |
Mal sehen, ob Ferrero irgendwann auch den Haselnuss-Anteil in der Nutella | |
reduziert. Und ob die Konsument*innen das überhaupt merken würden: Ferrero | |
muss den exakten Anteil an Kakao und Haselnüssen nicht angeben. Die genaue | |
Zusammensetzung der Nutella-Rezeptur ist geheim. | |
7 Nov 2017 | |
## LINKS | |
[1] /Die-Wahrheit/!5375272 | |
[2] https://twitter.com/hashtag/nutellagate?lang=de | |
## AUTOREN | |
Elisabeth Kimmerle | |
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