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# taz.de -- Kolumne Aufgeschreckte Couchpotatoes: Trendig, trendiger, Bayern
> Wellness-, Foody-, Veggietrend: Welche Trends glücklich machen, damit
> beschäftigt sich jährlich der Neuromarketing-Kongress.
Bild: Veganer Schuh – passend zur Tracht?
Matthias Horx, Trendforscher, tingelte einst durch Deutschland und erzählte
landauf, landab vom kommenden Wellness-Boom. Und so hat fast jedes deutsche
Hotel heute irgendwo im Keller eine Wellnessoase eingebaut. Da fast keiner
sie nutzt, bleibt sie oft unbeheizt.
Trends haben in der Regel eine Haltbarkeit von fünf bis zehn Jahren,
behauptet der Trendforscher Peter Wippermann. Für die nächsten zehn Jahre
prognostiziert er unter anderem den Foody-Trend: Statt drogengeschwängerter
Partynächte ist fröhliches, gemeinschaftliches Schlemmen mit selbst
gegartem frischem Gemüse angesagt. Hand in Hand damit geht der
Veggie-Trend, das absolute Lifestyle-Statement.
Welche Trends glücklich machen, damit beschäftigt sich jährlich der
Neuromarketing-Kongress, der mit zufriedenen Kunden der Industrie zu
nachhaltigem Wachstum verhelfen will. Dort diskutiert man über
Belohnungsmechanismen im Gehirn, die eine evolutionäre Bedeutung haben,
weil sie oft „gutes“ Verhalten bewirkten. Besonders wichtig sei dabei der
Hippocampus, denn hier würden Belohnungen gespeichert, die das Verhalten
von Menschen langfristig beeinflussen – auch ihr Konsumverhalten.
„Gutes Verhalten“, genau das erzeugt der Veggie-Trend: Wer vegetarisch oder
gar vegan lebt, achtet auf Umwelt, Tierrechte – und nicht zuletzt auf die
eigene Gesundheit. Selbst der Inbegriff von exzessivem Bier- und
Wurstgenuss, das Münchner Oktoberfest, kann sich diesem Trend nicht
entziehen: In diesem Jahr bot das Festzelt Schottenhamel erstmals ein
veganes Gericht an: Kräuter-Mais-Kücherl auf Erbsen-Minz-Püree. Wer vegan
lebt, möchte selbstverständlich die Tracht lederfrei und ohne
Hirschhornknöpfe. Die gibt es längst im Versand.
Das trifft sich gut mit einem anderen seit Jahren gleichbleibenden,
umweltfreundlichen Trend: Sechs von zehn Deutschen verbringen ihren Urlaub
im eigenen Land. Am liebsten in Bayern. Kein Wunder, wo dort von gesunder
Bergluft bis veganem Schnitzel alles geboten wird.
17 Oct 2015
## AUTOREN
Edith Kresta
## TAGS
Trend
Veganismus
Oktoberfest
Essen
Schwerpunkt Klimawandel
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