# taz.de -- Kampf gegen das Übergewicht: Sport bringt weniger als gedacht | |
> Eine neue US-Studie identifiziert eine ausgewogene Ernährung als Mittel | |
> gegen Übergewicht – und viel wichtiger als Sport. Auch Alkohol und Tabak | |
> spielen eine Rolle. | |
Bild: Zum Abnehmen bringt Sport wohl weniger als gedacht. Aber es gibt ja zum G… | |
BERLIN taz | Essgewohnheiten entscheiden wesentlich stärker über das | |
Gewicht als körperliche Aktivität. Zu diesem Ergebnis kommen | |
US-Wissenschaftler, die Daten von 120.000 Amerikanern aus 20 Jahren | |
ausgewertet haben. Die Forscher der Harvard Medical School schränken damit | |
das klassische Credo vom "weniger essen, mehr bewegen" ein. | |
Eine ausgewogene Ernährung mit Gemüse statt Kartoffelchips hilft der | |
Gesundheit demnach mehr als ein Besuch im Fitnessstudio. Bewegung ist | |
trotzdem wichtig – allerdings in deutlich geringerem Maße. Auch Alkohol- | |
und Tabakkonsum sowie Schlafdauer spielen eine große Rolle. | |
Christiane Groß von der Verbraucherschutzorganisation Foodwatch überraschen | |
diese Ergebnisse nicht: Andere Untersuchungen rückten ebenfalls die | |
Kalorienzufuhr in den Vordergrund. Sie kritisiert die Werbebotschaften der | |
Lebensmittelindustrie: "Solche Studien zeigen, wie absurd die Ausreden der | |
Hersteller sind, wenn sie auf Bewegung verweisen und gleichzeitig | |
hochkalorische Produkte als ,leicht' und ,sportlich' bewerben. Eine solche | |
Werbung, in der häufig Sportler vorkommen und Kinder durch Sammelbilder | |
angesprochen werden, ist irreführend", so Groß. Foodwatch fordert daher | |
verbindliche Nährwertangaben auf Verpackungen durch Ampelfarben. Diese hat | |
das EU-Parlament letztes Jahr allerdings abgelehnt. | |
## Ernährunglobby spricht vom "aufgeklärten Verbraucher" | |
Die Ernährungsindustrie zweifelt derweil die Ergebnisse der Studie an. "Man | |
kann nicht sagen, dass das eine wichtiger ist als das andere", sagte Andrea | |
Moritz von der Lobby-Organisation Bund für Lebensmittelrecht und | |
Lebensmittelkunde (BLL). Es sei ein fatales Signal, wenn die Bedeutung der | |
Bewegung heruntergespielt werde. "Die Bilanz der Kalorienaufnahme und | |
-abgabe muss stimmen", so Moritz. Eine deutlichere Kennzeichnung auf | |
Verpackungen lehnt sie ab: "Man sollte an den aufgeklärten Verbraucher | |
glauben." | |
Doch Volker Schusdziarra von der Technischen Universität München hält das | |
nicht für ausreichend. "Der Verbraucher hat keine Ahnung von dem, was da | |
draufsteht", sagte der Ernährungsmediziner. Vor allem die Energiedichte, | |
also der Brennwert, sollte seiner Meinung nach angegeben werden, gerne auch | |
als Ampel. "Damit könnte man die Augenwischerei beenden", so Schusdziarra. | |
Zwar zeige die US-Studie nur statistische Zusammenhänge, dennoch halte auch | |
er die Kalorienzufuhr für entscheidend. "Bewegung ist auch beim Abnehmen | |
nur der Juniorpartner der Ernährung." | |
8 Jul 2011 | |
## AUTOREN | |
Daniel Hertwig | |
## TAGS | |
Sport | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
Bewegung und Gesundheit: Die wunderbare Welt der Muskelkraft | |
Bewegte Muskeln schütten Botenstoffe aus und helfen so, Krankheiten | |
vorzubeugen und zu heilen. Die Art der Bewegung ist egal. | |
Rechtsregierung erhebt Lebensmittelsteuer: Ungarn verteuert Zucker und Koffein | |
Zum ersten Mal führt ein EU-Staat eine zusätzliche Steuer auf Lebensmittel | |
mit viel Salz, Zucker oder Koffein ein. Fettiges wie die ungarische Salami | |
wird nicht besteuert. | |
Foodwatch verleiht Negativpreis: "Windbeutel" für Milchschnitte | |
"Schmeckt leicht. Belastet nicht. Ideal für zwischendurch" – von wegen! | |
Wegen krass irreführender Werbung hat die Milch-Schnitte jetzt den | |
Negativpreis "Goldener Windbeutel" erhalten. | |
Irrreführende Werbung: Sturm im Joghurtglas | |
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bezweifelt, dass | |
probiotische Joghurts gesünder sind als andere. Die Industrie ist | |
aufgebracht. | |
Lügen der Lebensmittelindustrie: Schmeckt leicht? Macht trotzdem dick | |
Viele "Light"-Produkte haben kaum weniger Kalorien als das Original. | |
Sportler als Werbebotschafter geben zucker- und fettreichem Junk-Food ein | |
gesundes Image. | |
Unter Ernährungsexperten umstritten: Dänemark beschließt Fettsteuer | |
Immer rein mit den gesättigten Fetten? "Nein", sagt die dänische Regierung | |
und führt eine "Fettsteuer" ein. Die Landwirtschaftslobby läuft Sturm. | |
Historikerin über gepanschte Lebensmittel: "Skandale machen das Essen besser" | |
Gips im Mehl, Hirn in der Milch – Vera Hierholzer forscht zur Geschichte | |
der Lebensmittelskandale. |