 |
# taz.de -- Restaurantkritik |
|
|
 |
Vokabeln aus der Restaurantkritik: Präzise, präziser, am präzisesten |
|
|
|
Schmeckt der Kritiker wirklich, ob der Spargel exakt 3.000 Sekunden in 87,5 |
|
Grad heißem Wasser gezogen ist? So oder so: „Präzise“ ist keine |
|
Geschmacksrichtung. |
|
|
|
Zu viel des Guten im Restaurant: Hassgeliebte Küchengrüße |
|
|
|
Der Gruß aus der Küche sollte keine Verzweiflungstat sein, sondern Genuss. |
|
Ein Sorbet zwischendurch aber reinigt und begeistert als Kontrapunkt. |
|
|
|
Trend-Essen aus Japan: Run auf Reisbällchen |
|
|
|
Onigiri sind beliebte Snacks der japanischen Küche. Ein Besuch in einem |
|
Lokal in Tokio, wo die Menschen für den Happen Reis lange anstehen. |
|
|
|
Die Wahrheit: Tapetenkleister für tote Hühner |
|
|
|
KFC, bekannt aus Uerdingen und der RTL Samstagnacht, sucht nach der |
|
Rezeptur der Ursuppe. Besser wird das Essen dadurch beileibe nicht. |
|
|
|
Die Wahrheit: Das chinesische Geheimrezept |
|
|
|
Vorsicht beim Take-away: So manch köstlich scheinende Soße basiert |
|
vielleicht nur auf nicht ganz so korrekten Zutaten. Am Ende ist es nur |
|
Ketchup. |
|
|
|
Die Wahrheit: Weiter, immer weiter |
|
|
|
Schreibt hier der Restaurantblockwart des Jahres? Soviel steht fest: Dank |
|
Klimawandel kann der Deutsche schon im Januar im Freien dinieren. |
