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# taz.de -- Kommentar Ehec, Gemüse und Ökos: Das apokalyptische Gefühl
> Sag mir, wie du dich ernährst, und ich sage dir, was für ein Mensch du
> bist. Und plötzlich sitzt der Feind im bislang ach so gesunden
> Gemüsebeet. Was jetzt?
Bild: Gurken werden allerorts geopfert. In Deutschland, Spanien – und auch in…
Neulich am Autoradio: Die Meldung, unsere armen Landwirte litten so sehr
unter einer Ehekrise, ließ mich aufhorchen. Bauer sucht Frau, klar. Mit
halben Ohr nur hatte ich zugehört, zu sehr auf die Straße konzentriert.
Nicht von Beziehungen, nicht von der Ehe – sondern von der Ehec-Krise war
die Rede. Ich musste lachen. Dabei ging mein Fehlhören gar nicht so sehr am
Problem vorbei: Denn unsere Ernährungsgewohnheiten haben einiges mit einem
Bund fürs Leben zu tun. Desto mehr, je weiter sie von der realen Lebensnot
entfernt sind.
Es geht in unseren Breiten für die Mehrzahl der Bevölkerung ja nicht darum,
den Hunger zu stillen. Ernährung ist bei uns Teil eines groß angelegten
Gesundheits-, Wohlfühl- und Fitness, ja eines Identitätsprogramms. Sag mir,
wie du dich ernährst, und ich sage dir, was für ein Mensch du bist.
Vegetarier aller Länder überkommen von jeher Gruselgefühle bei der
Vorstellung, sich Tierisches einzuverleiben, gentechnisch manipulierte
Nahrungsmittel haben auch nicht zur Hysterie Neigende hochgradig
sensibilisiert und die wechselnden Lebensmittelskandale von Gammmelfleisch
bis BSE noch den letzten schlafenden Hund vor dem Fleischtresen im
Supermarkt nachhaltig geweckt. Was bleibt übrig? Was kann man überhaupt
noch essen?
Eine kleine Umfrage in meinem überwiegend ökologische orientierten
Freundeskreis brachte ein eindeutiges Ergebnis: Gemüse! Das war vergangene
Weihnachten. Und nun? Wenn der Feind mitten im Gemüsebeet sitzt, was bleibt
dann an Gewissheit über die richtige Ernährung? Wird nicht letztlich das
ganze Leben dadurch infrage gestellt?
## Unsicherheit, Angst und Hilflosigkeit
Mit jeder neuen Meldung, die uns erreicht – letzter, vielleicht schon
wieder überholter Stand: Es war die deutsche Sprosse, nicht die spanische
Gurke – wachsen Unsicherheit, Angst und Hilflosigkeit. Vergiftungsängste
sind das Signum der neuen Ess-Klasse.
Sie spiegeln die Ohnmachtsspirale, die sich gerade in der vermeintlich
perfekten Naturbeherrschung zeigt: An den man-made desasters Typ Fukushima
hat sich endgültig das Bewusstsein gebildet, dass jeder Fortschritt neue
Bedrohungen produziert und – psychologisch entscheidend – unser ganzes
akkumuliertes Wissen uns nicht hinreichend vor ihnen schützen kann. Die
vermeintlich menschlich bemeisterte Natur schlägt heimtückisch zurück.
Auch die Ehec-Krise verweist auf das immer komplizierter werdende
Zusammenspiel von Natur und menschlichem Eingriff. Nur diesmal nicht im
fernen Japan. Vor unserer Haustür, mitten in unserer behördlich
beaufsichtigten Landwirtschaft, schlummert der Tod. Und das, wenn sich der
aktuelle Verdacht bestätigt, ausgerechnet auf einem Biohof?
## Was nützt die ganze Ökologie?
Was nützt dann, so die bange Frage vieler Bewussternährer, die ganze
Ökologie? Mit der Angst vor Intoxikation wächst ein apokalyptisches Gefühl.
Vergiftungsfantasien reichen deshalb so tief, weil sie an unseren
psychologischen Urgrund rühren: Was wir uns durch den Mund einverleiben,
muss einfach gut sein, das haben wir mit der Muttermilch aufgesogen. Es ist
die Basis unseres Sicherheitsgefühls.
Wie tiefgreifend diese Sorge unser Leben bestimmt, hat kaum ein anderes
Ereignis klarer gezeigt als die Mutter aller postmodernen Katastrophen,
Tschernobyl: Plötzlich rissen sich linksorientierte Ökologen in den
Supermärkten die vorher aus politischen Gründen verpönten Lebensmittel aus
Südafrika und Chile aus den Händen, weil sie nicht verstrahlt waren.
Apartheid und Pinochet-Diktatur spielten keine Rolle mehr, es ging um die
eigene leibliche Integrität. Die Ehec-Krise hat in dem Sinne wirklich etwas
von einer Beziehungskiste: Sie erinnert an psychologische Abhängigkeiten,
die tiefer sitzen als politische Überzeugungen. Und sie könnte ein Anlass
sein, darüber nachzudenken, wie diese Erkenntnis ohne falsche Hysterie im
Feld der Politik einzuholen ist.
7 Jun 2011
## AUTOREN
Christian Schneider
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