# taz.de -- Aufregung um französische Delikatesse: Verstopfte Stimmung am Rhein | |
> Stopfleberhersteller dürfen sich bei der Ernährungsmesse Anuga nicht mehr | |
> präsentieren. Das ärgert französische Hersteller und Politiker - und | |
> beschert Frau Aigner viele Briefe. | |
Bild: Sind jetzt Thema des deutsch-französischen Dialogs: Gänse. | |
Eine Entscheidung der Ernährungsmesse Anuga sorgt in Frankreich für | |
Aufregung. "Als ob wir in Frankreich die deutschen Würste verbieten | |
würden!", empörte sich Senator Alain Fauconnier. | |
Die Stopfleberhersteller werden nämlich in diesem Jahr von der Kölner Anuga | |
ausgeschlossen. Das hat auch Frankreichs Agrarminister Bruno Lemaire ein | |
wenig verstimmt. Am Montag hat er an seine deutsche Kollegin, | |
Bundeslandschaftsministerin Ilse Aigner, einen Brief geschickt, um gegen | |
das Ausstellungsverbot zu protestieren. | |
Wenn die Fachmesse an ihrer Entscheidung festhalte, würde Le Maire an deren | |
Eröffnung im Oktober nicht teilnehmen. "Es ist für den französischen | |
Stopflebersektor wichtig, bei der vielbesuchten Messe vertreten zu sein, | |
besonders einige Monate vor Weihnachten und Silvester", begründete der | |
Minister. Wie der Räucherlachs und der Champagner gehört das "foie gras" zu | |
den traditionellen Feiertags-Delikatessen in Frankreich. | |
Aufregung um das Verbot gibt es vor allem in Südfrankreich schon seit | |
einigen Tagen. Nach empörten Reaktionen von Stopfleberherstellern äußerte | |
sich der Präsident der Region Midi-Pyrénées, Martin Malvy: Das Verbot sei | |
pure "Heuchelei". Denn auch wenn in Deutschland das Stopfen von Geflügel | |
nach dem Tierschutzgesetz verboten ist, seien Import und Verarbeitung von | |
so aufbereiteten Produkten erlaubt. | |
Auch Senator Fauconnier – ebenfalls aus dem Südwesten – schrieb einen | |
Brief. Er wandte sich an die französische Botschaft in Berlin, in der | |
Hoffnung, sie könne bei den Messeveranstaltern ein gutes Wort für das | |
"diskriminierte" Produkt einlegen. Deutschland ist schließlich ein großer | |
Absatzmarkt, und die Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung | |
nennt sich selbst "die weltweit führende Ernährungsmesse". | |
## Stoppt-Stopfen | |
"Foie gras" wurde 2005 jenseits des Rheins offiziell zum nationalen | |
Kulturerbe erklärt. Dort hat die fette Spezialität allerdings nicht nur | |
Anhänger. Verbände wie zum Beispiel "Stop-gavage" (Stoppt-Stopfen) setzen | |
sich gegen die "kulturelle Ausnahme" ein, die als Rechtfertigung der | |
Misshandlung von Tieren im Falle von Stopfleber oft genannt wird. | |
So hat Ministerin Aigner auch einen Brief von Ex-Filmstar Brigitte Bardot | |
in ihrem Briefkasten gefunden. Darin wies die bekannteste Tierschützerin | |
Frankreichs am Mittwoch darauf hin, dass manche französische Stopfmäster | |
die EU-Regelungen nicht respektieren, die die Lebensbedingungen der Enten | |
und Gänse schützen sollen. Aigner solle deswegen vor der "Erpressung" des | |
Nachbarlands nicht zurückweichen. | |
Ob die Bedrohungen des französischen Ministers nun wirklich zu fürchten | |
sind, ist fraglich. Fest steht dagegen, dass Deutschland und Frankreich | |
sich über Sachen des Alltagslebens nicht immer einig sind. Eine Lösung für | |
die Aufregung um die Anuga: Die Gelegenheit des französischen | |
Nationalfeiertags heute einfach mal nutzen, um frei von der (Stopf)Leber | |
weg miteinander zu sprechen. | |
14 Jul 2011 | |
## AUTOREN | |
Céline Béal | |
## TAGS | |
Tierschutz | |
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