# taz.de -- Verbrauchertäuschung: „Fremdwasser“ in Fisch und Garnelen | |
> Tiefkühlfisch und -garnelen enthalten häufig „Fremdwasser“ und werden so | |
> schwerer gemacht. Erste Supermärkte in Deutschland nehmen Produkte aus | |
> dem Verkauf. | |
Bild: Lecker Garnelen. Wie viel „Fremdwasser“ da wohl drin ist? | |
HAMBURG epd | Fische und Garnelen aus der Supermarkt-Tiefkühltruhe werden | |
offenbar häufig mit Wasser schwerer gemacht und lassen sich so teurer | |
verkaufen. [1][Nach Recherchen] des Verbraucher- und Wirtschaftsmagazins | |
„Markt“ im NDR Fernsehen wird mit Hilfe von Zusatzstoffen „Fremdwasser“… | |
den Meerestieren gebunden – häufig ohne Kennzeichnung, teilte der NDR am | |
Sonntag in Hamburg mit. | |
Fische und Meeresfrüchte bestehen ohnehin zu ungefähr 80 Prozent aus | |
Wasser. Doch nicht selten wird dieser Anteil künstlich erhöht, ergaben | |
Stichproben von „Markt“ in Discountern und Supermärkten. Fast jede vierte | |
Probe von Scholle, Pangasius und Garnelen war demnach mit „Fremdwasser“ | |
aufgeschwemmt. | |
„Es ist nicht verboten, einem Produkt Wasser zuzusetzen“, sagte Dr. Elke | |
Müller-Hohe von der Gesellschaft Deutscher Chemiker. Doch man müsse es | |
kenntlich machen, so dass der Verbraucher diese Produkte klar von | |
unbehandelten unterscheiden kann. | |
Edeka hat den Angaben zufolge das Produkt „King-Prawns“ der Eigenmarke „g… | |
und günstig“ aufgrund der NDR-Recherche aus dem Verkauf genommen. Auch der | |
Hersteller Femeg will bei dem Tiefkühl-Pangasius in Zukunft „auf jeglichen | |
Einsatz von Additiven und Zusatzstoffen verzichten“. | |
Das Unternehmen Paulus zweifelt die Testergebnisse von „Markt“ an, will | |
aber dennoch bei seinen Garnelen zunächst vorsorglich den Zusatzstoff | |
„Citronensäure“ auf der Verpackung kennzeichnen. Zum hohen Wasseranteil bei | |
Garnelen und Scholle schrieb Iglo an „Markt“, die Meerestiere würden nicht | |
mit Wasser angereichert. | |
17 Mar 2013 | |
## LINKS | |
[1] http://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/lebensmittel/tiefkuehlfisch127.html | |
## TAGS | |
Fische | |
Wasser | |
Verbrauchertäuschung | |
Lebensmittelkennzeichnung | |
EU-Kommission | |
Fische | |
Schwerpunkt Klimawandel | |
Fischerei | |
## ARTIKEL ZUM THEMA | |
EU kippt Tiermehl-Verbot: Aus Fleisch soll wieder Fisch werden | |
Vor zwölf Jahren wurde das Verfüttern von Tiermehl wegen der BSE-Krise | |
verboten. Nun will die EU es wieder zulassen – zunächst nur in der | |
Fischzucht. | |
Fukushima-Folgen werden verdrängt: Japan isst verstrahlten Fisch | |
Der Fang aus dem Meer in der Nähe Fukushimas ist radioaktiv belastet. Die | |
Japaner glauben, dass der Staat stark belastete Ware aus dem Verkehr zieht. | |
Vorschlag von schwedischer Behörde: Fleischsteuer gegen Klimagase | |
Eine schwedische Behörde schlägt eine Abgabe auf den Klimakiller Fleisch | |
vor. Sie fordert, dass mindestens die ganze EU mitmachen soll. | |
EU-Fischfangquoten: Scholle ja, aber bitte nachhaltig | |
Bis 2015 soll die Fischerei in Europa komplett nachhaltig werden. In | |
Brüssel wurden neue Fangquoten festgelegt, sehr zur Freude von | |
Landwirtschaftsministerin Aigner. |