# taz.de -- Nestlé im Bioladen: Diese Quattro Formaggi muss es sein | |
> Viele Biomärkte verkaufen Pizzen des Multis. Sie haben Angst, auf den | |
> Wiedererkennungswert bekannter Produkte zu verzichten. | |
Bild: Ist diese Pizza bio oder nicht? | |
BERLIN taz | In den Kühltruhen deutscher Biomärkte finden Kund*innen | |
Produkte, die ihnen aus Discountern bekannt vorkommen dürften. Alnatura, | |
denn's sowie kleinere Ketten haben beispielsweise Pizzen der Marke Wagner | |
im Angebot. | |
Das ehemalige Familienunternehmen Wagner wurde 2013 vom Schweizer | |
Lebensmittelkonzern Nestlé übernommen, behielt jedoch seinen ursprünglichen | |
Namen. Während auf den Verpackungen der konventionellen Pizzen seit dem | |
Eigentümerwechsel prominent das Nestlé-Label prangt, steht auf der | |
Biovariante nur klein der Firmenname. Auf Anfrage der taz verspricht eine | |
Sprecherin von Nestlé Wagner „bei einer zukünftigen Überarbeitung der | |
„Unsere Natur“-Verpackungen den Nestlé Slogan „Good Food, Good Life“ zu | |
integrieren.“ | |
Doch auch bei entsprechender Kennzeichnung wirft der Verkauf von | |
Nestlé-Produkten durch Biomärkte Fragen auf. Der Schweizer Konzern steht | |
immer wieder wegen seiner Geschäftspraktiken in der Kritik. So erklärt etwa | |
Oxfam-Referentin Franziska Humbert: „Nestlé tut nicht genug bei der | |
Umsetzung von Arbeitsrechten in der Produktion seiner Marken.“ Zudem | |
müssten Kleinbauern vielerorts ihr Geschäft aufgeben, weil sie der harten | |
Konkurrenz mit dem Global Player nicht standhielten. | |
Biohändler jedoch verteidigen den Verkauf der Nestlé-Pizzen. So spricht | |
Ralf Schwarz aus der Leitung des Warenmanagements bei denree – dem | |
Großhändler von denn`s Biomarkt – von einer „langjährigen und | |
vertrauensvollen Partnerschaft“ zur Firma Wagner. Den Inhaberwechsel habe | |
man durchaus kritisch gesehen, „allerdings ist festzustellen, dass Wagner | |
Pizza ein eigenständiger Unternehmsteil ist.“ | |
Der einstige Familienbetrieb gehörte zu den ersten, die Bio-Tiefkühlpizzen | |
auf den deutschen Markt brachten – mit durchaus hohen Standards: Die Pizzen | |
haben zusätzlich zum EU-Bio-Label auch eine Zertifizierung des | |
Naturland-Verbands. | |
Auch der Großhandel Ökofrost GmbH, spezialisiert auf Bio-Tiefkühlkost und | |
Naturkostfachhandel, hat die „Unsere Natur“-Pizzen bisher nicht | |
ausgelistet, da es immer noch Einzelhändler gibt, die die Produkte im | |
Sortiment führen wollen. Nach der Übernahme Wagners durch Nestlé produziert | |
Ökofrost aber nicht mehr wie zuvor eigene Pizzamarken in den Werkhallen von | |
Wagner. | |
Gleichwohl betont Theres Jurenz aus dem Ökofrost-Marketing, die Pizza von | |
Wagner sei „für viele Verbraucher eine Qualitätsmarke, die sie auch | |
wiedererkennen, wenn sie vorher konventionell eingekauft haben. Der | |
Naturkostfachhandel geht ein Risiko ein, wenn er eine gelernte und | |
geschätzte Marke aus seinem Sortiment nimmt“. | |
Kleine Bioläden scheuen dieses Risiko offenbar weniger. Laut Jurenz hätten | |
einige von ihnen die „Unsere Natur“-Pizzen aus dem Sortiment genommen, um | |
ihre Distanz gegenüber Nestlé deutlich zu machen. | |
## Spagat zwischen Nischenmarkt und Mainstream | |
Der Münchner Biomarkt „Vollcorner“ ist die einzige Kette, die die | |
Nestlé-Wagner Pizza ausgelistet hat. VollCorner überprüft seine Marken nach | |
eigenen Angaben ständig. So kauften die Großkonzerne Danone und Unilever in | |
den letzten Jahren die Bio-Unternehmen Provamel und Pukka auf. Der Münchner | |
Biomarkt reduziert nun das Angebot dieser Marken. | |
Gleichzeitig betont Marketing-Mitarbeiterin Sophie Krentel: „Für viele | |
Bio-Kunden gehören deren Produkte zum täglichen Essensplan. Deshalb wollen | |
wir unseren Kunden Zeit geben, neue Produkte kennen zu lernen und sie auf | |
diesem Weg begleiten.“ Daher bewerbe VollCorner ökologisch und sozial | |
nachhaltige Alternativen zu Waren, die man aus dem Sortiment nehme und | |
mache die Entscheidung möglichst transparent. | |
Dass die meisten großen Biohändler sich nicht von den Nestlé-Pizzen | |
verabschieden wollen, zeigt für den Unternehmensberater Klaus Braun die | |
strategische Herausforderung der Branche: „In Zukunft werden die Biohändler | |
den Spagat zwischen Nischenmarkt und Mainstream meistern müssen.“ | |
21 Jul 2018 | |
## AUTOREN | |
Leonardo Pape | |
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