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# taz.de -- Nestlé im Bioladen: Diese Quattro Formaggi muss es sein
> Viele Biomärkte verkaufen Pizzen des Multis. Sie haben Angst, auf den
> Wiedererkennungswert bekannter Produkte zu verzichten.
Bild: Ist diese Pizza bio oder nicht?
Berlin taz | In den Kühltruhen deutscher Biomärkte finden Kund*innen
Produkte, die ihnen aus Discountern bekannt vorkommen dürften. Alnatura,
denn's sowie kleinere Ketten haben beispielsweise Pizzen der Marke Wagner
im Angebot.
Das ehemalige Familienunternehmen Wagner wurde 2013 vom Schweizer
Lebensmittelkonzern Nestlé übernommen, behielt jedoch seinen ursprünglichen
Namen. Während auf den Verpackungen der konventionellen Pizzen seit dem
Eigentümerwechsel prominent das Nestlé-Label prangt, steht auf der
Biovariante nur klein der Firmenname. Auf Anfrage der taz verspricht eine
Sprecherin von Nestlé Wagner „bei einer zukünftigen Überarbeitung der
„Unsere Natur“-Verpackungen den Nestlé Slogan „Good Food, Good Life“ zu
integrieren.“
Doch auch bei entsprechender Kennzeichnung wirft der Verkauf von
Nestlé-Produkten durch Biomärkte Fragen auf. Der Schweizer Konzern steht
immer wieder wegen seiner Geschäftspraktiken in der Kritik. So erklärt etwa
Oxfam-Referentin Franziska Humbert: „Nestlé tut nicht genug bei der
Umsetzung von Arbeitsrechten in der Produktion seiner Marken.“ Zudem
müssten Kleinbauern vielerorts ihr Geschäft aufgeben, weil sie der harten
Konkurrenz mit dem Global Player nicht standhielten.
Biohändler jedoch verteidigen den Verkauf der Nestlé-Pizzen. So spricht
Ralf Schwarz aus der Leitung des Warenmanagements bei denree – dem
Großhändler von denn`s Biomarkt – von einer „langjährigen und
vertrauensvollen Partnerschaft“ zur Firma Wagner. Den Inhaberwechsel habe
man durchaus kritisch gesehen, „allerdings ist festzustellen, dass Wagner
Pizza ein eigenständiger Unternehmsteil ist.“
Der einstige Familienbetrieb gehörte zu den ersten, die Bio-Tiefkühlpizzen
auf den deutschen Markt brachten – mit durchaus hohen Standards: Die Pizzen
haben zusätzlich zum EU-Bio-Label auch eine Zertifizierung des
Naturland-Verbands.
Auch der Großhandel Ökofrost GmbH, spezialisiert auf Bio-Tiefkühlkost und
Naturkostfachhandel, hat die „Unsere Natur“-Pizzen bisher nicht
ausgelistet, da es immer noch Einzelhändler gibt, die die Produkte im
Sortiment führen wollen. Nach der Übernahme Wagners durch Nestlé produziert
Ökofrost aber nicht mehr wie zuvor eigene Pizzamarken in den Werkhallen von
Wagner.
Gleichwohl betont Theres Jurenz aus dem Ökofrost-Marketing, die Pizza von
Wagner sei „für viele Verbraucher eine Qualitätsmarke, die sie auch
wiedererkennen, wenn sie vorher konventionell eingekauft haben. Der
Naturkostfachhandel geht ein Risiko ein, wenn er eine gelernte und
geschätzte Marke aus seinem Sortiment nimmt“.
Kleine Bioläden scheuen dieses Risiko offenbar weniger. Laut Jurenz hätten
einige von ihnen die „Unsere Natur“-Pizzen aus dem Sortiment genommen, um
ihre Distanz gegenüber Nestlé deutlich zu machen.
## Spagat zwischen Nischenmarkt und Mainstream
Der Münchner Biomarkt „Vollcorner“ ist die einzige Kette, die die
Nestlé-Wagner Pizza ausgelistet hat. VollCorner überprüft seine Marken nach
eigenen Angaben ständig. So kauften die Großkonzerne Danone und Unilever in
den letzten Jahren die Bio-Unternehmen Provamel und Pukka auf. Der Münchner
Biomarkt reduziert nun das Angebot dieser Marken.
Gleichzeitig betont Marketing-Mitarbeiterin Sophie Krentel: „Für viele
Bio-Kunden gehören deren Produkte zum täglichen Essensplan. Deshalb wollen
wir unseren Kunden Zeit geben, neue Produkte kennen zu lernen und sie auf
diesem Weg begleiten.“ Daher bewerbe VollCorner ökologisch und sozial
nachhaltige Alternativen zu Waren, die man aus dem Sortiment nehme und
mache die Entscheidung möglichst transparent.
Dass die meisten großen Biohändler sich nicht von den Nestlé-Pizzen
verabschieden wollen, zeigt für den Unternehmensberater Klaus Braun die
strategische Herausforderung der Branche: „In Zukunft werden die Biohändler
den Spagat zwischen Nischenmarkt und Mainstream meistern müssen.“
21 Jul 2018
## AUTOREN
Leonardo Pape
## TAGS
Nestlé
Pizza
Edeka
Nestlé
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