# taz.de -- Runde Sachen aus Brandenburg: Nur optisch das Gelbe vom Ei

	# taz.de -- Runde Sachen aus Brandenburg: Nur optisch das Gelbe vom Ei

	> Nur jedes achte Ei aus Berlins Nachbarland ist ein Bio-Ei. Was stimmt da
	> nicht?

	Bild: Hauptsache bunt? Ostereier.

	Eier und Zahlen haben eines gemeinsam: Man kann sich in ihnen leicht
	täuschen. Auf den ersten Blick gleicht jedes (Hühner-)Ei dem anderen. Aber
	es kommt ja vor allem auf den Inhalt an – und der ist nur in farblicher
	Hinsicht immer das Gelbe vom Ei.

	Auch Zahlen suggerieren Eindeutigkeit. Etwa diese hier aus der
	Vorosterwoche: Laut dem Statistischen Landesamt stammte der allergrößte
	Teil der insgesamt 872 Millionen Eier, die 2015 in den Brandenburger
	Betrieben gelegt wurden, aus der Bodenhaltung – nämlich 82 Prozent. Nur 12
	Prozent der Eier wurden ökologisch erzeugt. Die restlichen 6 Prozent
	entfielen auf die übrigen Haltungsformen.

	Eine Bemerkung lässt die Erbsen- oder vielmehr Eierzähler allerdings
	aufmerken: Einbezogen wurden lediglich Brandenburger Betriebe mit 3.000
	oder mehr Hennenhaltungsplätzen. Leben Ökohennen nicht eher auf kleinen
	Höfen? Sprich: Sind gar nicht alle Bioeier in die obige Statistik verrührt
	worden?

	Nach Einschätzung von Michael Wimmer, Geschäftsführer der
	Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg, stimmt die
	Erhebung trotzdem. Jene wenigen Biobetriebe mit unter 3.000 Hennen seien zu
	vernachlässigen.

	Dennoch gibt die Statistik die Wirklichkeit nur bedingt wieder.Denn nicht
	einmal jedes Bioei gleicht dem anderen. „Wer bei Aldi für wenig Geld
	Bioeier kauft, kann nicht erwarten, dass es von einem glücklichen Huhn
	stammt, das im Grünen rumpickt“, erklärt Wimmer.

	Er nennt drei Kategorien von Betrieben im Bioeierbereich: die ganz kleinen,
	meist mobilen Hühnerställe mit 200 bis 1.200 Hennen, die immer mal wieder
	„wie ein Wohnwagen“ auf eine andere Wiese geschoben werden. Bis zu 50 Cent
	kosten die so produzierten Eier pro Stück, meist werden sie direkt vom Hof
	verkauft. Gruppe zwei sind Betriebe mit bis zu 12.000 Hennen – das sei die
	Obergrenze, die vom Verband Bioland erlaubt werde. Deren Eier landen dann
	etwa in Berliner Bioläden.

	Die großen Supermarktketten wie Rewe wollen Masse, ihnen reichen die
	Biokriterien nach EU-Vorgabe. Die kriegen sie laut Wimmer von jenen
	Produzenten, die auch in der konventionellen Eierproduktion stark sind.
	„Hier zeigt man wenig Skrupel, bis an die Grenze des Erlaubten zu gehen“,
	so Wimmer. So gilt auch bei Eiern der alte Spruch, dass man nur jener
	Statistik glauben sollte, die man selbst gefälscht hat. Frohe Ostern!

	26 Mar 2016

	## AUTOREN

	Bert Schulz

	## TAGS

	Massentierhaltung
	Ökologie

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