# taz.de -- Gewichtsfragen: Joghurt nur noch mit der Gabel

	# taz.de -- Gewichtsfragen: Joghurt nur noch mit der Gabel

	> Die Medien, die Politiker, der Blick in den Spiegel: Alle sagen, wir
	> sollen abnehmen. Dabei sollten wir uns eher um die allzu Dünnen sorgen

	Bild: Fitnesswahn - warum eigentlich?

	Die Zeichen sind oft nur von Eingeweihten zu entziffern. Kürzlich in einem
	Restaurant mit italienischen Speisen in Berlins Charlottenburg, traditions-
	wie neobürgerliche Gäste. Eine Frau in den mittleren Vierzigern, extrem
	schlank, ja schmal, sitzt mit einer Freundin offenbar zum Abendessen
	beisammen. Vor ihr auf dem Teller eine beeindruckend riesige Pizza. Die
	Gute scheint eine schwächliche Blase zu haben, jedenfalls huscht sie nach
	jedem fünften Bissen kurz auf die Toilette. Oder muss sie die Nase
	nachpudern, den Lidschatten bekräftigen, war es zu viel des stillen
	Wassers, das sie in kleinen Schlucken trinkt?

	Eine Freundin kennt sich aus, sie weiß die Anzeichen zu deuten, ihr Blick,
	betont sie, sei nicht böse, aber genau. Selbst ist sie von eher runder
	Statur, sie selbst nennt sich pummelig, und sagt sie dies, klingt es
	lapidar, doch auch eine Spur nach einer trotzigen Behauptung. So sagt sie,
	das Hüsteln nach den Besuchen auf der Damentoilette verrate die dürre Frau
	am Nebentisch. Die habe gekotzt, die musste das Essen wieder herauswürgen -
	und jedes Erbrechen sei mit einem mächtigen Schwall Magensäure versehen.
	Die Lauge wiederum reize die Speise- wie die anatomisch benachbarte
	Luftröhre, daher der Hustenreiz.

	Der Befund stehe fest, wird mir bedeutet, bei der Armen handele sich um
	einen typischen Fall von Bulimie, von Ess-Kotz-Anfällen. Woher soll einer
	das wissen, der aufs Essen und dessen Menge eher wenig achtet, dem Fettes
	kaum noch schmeckt, der mittags nicht isst, weil es dann kein Arbeiten mehr
	gibt am Nachmittag. Sondern lieber abends zulangt, auf dass der Magen nicht
	leer in die Nacht muss. Es kann jedenfalls kein Minderheitenproblem sein,
	diese Essstörung. Dieses, im Wortsinn: absolute Konzentrieren auf die
	Nahrungszufuhr (wie ihre Abfuhr), diese Leidenschaft für das körperliche
	Schema in eigener Sache.

	In Wahrheit muss es sich um ein epidemisches Phänomen handeln; Spiegel
	Online berichtete kürzlich über die auf jede Außenwirkung eigentlich
	bewusst verzichtende "Pro ana"-Bewegung. Von Mädchen ist dort die Rede, die
	sich bewusst sind, krank zu sein - deren, bitte sehr, von Eltern
	unangefochtener Lebenssinn aber darin besteht, so mager, so leicht wie
	irgend möglich zu werden. Am besten, wird in einem Eintrag in einem dieser
	Foren gebeichtet, so um die 40 Kilogramm. Also Kindergröße, das Gegenteil
	dessen, was eine normale Ernährung gerade im Laufe der Pubertät bewirkt:
	einen Körperbau, der sich, genetisch gesehen, dem der Eltern annähert,
	welchem der beiden auch immer. Eine Figürlichkeit, und nur dies weiß die
	Wissenschaft, die sich weitgehend den körperlichen Anlagen annähert. Aus
	einem Mädchen (oder Jungen), dessen Mutter propper aussieht und dessen
	Vater kräftig ist, wird niemals eine Britney Spears - es sei denn um den
	Preis buchstäblich kraftraubender Manipulationen.

	Die Forschung zum Thema Ernährung steht freilich vor all diesen modernen
	Erscheinungen der modernen Körperwelt wie die Ochsen vor Gebirgen. Man weiß
	eine Menge - aber das Wissen ist zugleich begrenzt. Menschen mit krassem
	Übergewicht oder organisiertem Untergewicht litten unter familiären
	Störungen; Ernährungsstörungen müssten außerdem als Indiz einer verfehlten
	Verbraucheraufklärung gesehen werden, weil gerade die Snacknahrung höher
	kalorisch sei, als man ihren Mengen ansieht. Außerdem fehle es allen
	Menschen - die Sorge gilt in erster Linie den jungen - an Bewegung, an
	motorischer Lust, an ausgleichendem Sport zu all dem TV-Konsum, dem sich
	viel zu viele Männer und Frauen hingegeben. Ein Teil der kulturkritischen
	Klage - der Autor Paul Nolte hat sich damit passabel bekannt gemacht - geht
	in die Richtung, gerade die proletarischen Massen, die Unterschichten,
	verwahrlosten gerade im Hinblick auf ihre Nahrungsaufnahme. Zu viel Fett,
	allzu krass ihre Neigung, sich Junkfood einzuverleiben, zu wenig
	Kraftstoff, zu viel Zucker und Weißmehl.

	Und das ist ganz genau das, wovon die Forschung nichts wissen will: vom
	Zusammenhang zwischen einer Ideologie der Fitness, die gerade in
	Mittelschichtsverhältnissen grassiert, und einer Fantasie von Verachtung
	für alle, die sich dieser sportiven Zurichtung des Körpers verweigern, ob
	bewusst oder unbewusst, ist einerlei. Dieser Konnex bleibt in allen
	Bekundungen zum Thema blind: Niemand weiß genau, ob jene Pummeligen nicht
	am Ende länger und gesünder leben als jene, die ihr Leben vielfältig auf
	Schlankheit, Muskularität und Dehnbarkeit der Sehnen orientieren.

	Keine einzige Untersuchung widmet sich - vielleicht sogar mit Interviews
	gefüttert - der Frage, woher der Terror vom Fitsein rührt. Was in den
	Personen vorgeht, die ihren Joghurt nur mit der Gabel zu essen vermögen,
	die Wein meiden, weil er Zucker enthält, die als Fleisch nur Geflügel
	akzeptieren und zum Kaffee nur absolut geschmacksausgelöschte Magermilch
	zur Abrundung. Jenen, die sich offenkundig füllen, um sich wieder zu
	entleeren, die mager bleiben müssen, weil sie sich, knochig und unweich
	durch und durch, immer noch zu teigig fühlen.

	Die Zahlen sprechen eine deprimierend eindeutige Sprache. Von Magersucht
	sind etwa 100.000 Menschen - deutlich überwiegend junge Frauen - betroffen,
	von der Ess-Brech-Sucht 600.000 und vom sogenannten Binge Eeating
	(zeitweise maßlose Fresslust) immerhin 2 Prozent der Bevölkerung, also 1,6
	Millionen Frauen und Männer. Nicht in Ziffern zu fassen ist die tägliche
	Propaganda, die in puncto Esskontrolle und -moral auf uns herabsinkt. All
	die Castingshows, in denen nur strichdünne Mädchen auftreten; all die
	Heranwachsenden, die eine Lolita sein möchten; all die Medien, von Brigitte
	über Vogue und Bravo Girl bis zu Mens Health, die den schmächtigen,
	trainierten, durchkontrollierten Körper als Ideal nahelegen - und
	entsprechende Trainings- und Diätprogramme ausbreiten.

	Selbst die Grünen machen bei diesem unseligen Trend mit. Als sie noch
	Verbraucherministerin war, schämte sich Renate Künast nicht, im Bunde mit
	der Industrie ein Programm für bessere, das heißt auf Schlankheit
	orientierte Richtung aus der Taufe zu heben: Dass die "Plattform für
	Ernährung und Bewegung" mehr ist als ein Werbegag sehr im Sinne des
	Zeitgeistes, muss bezweifelt werden. Als ob die wichtigste Sorge nicht die
	um die Dicken, sondern die um die allzu Dünnen kreisen müsste.

	Möglicherweise haben Mädchen (und Jungen) den Eindruck, sie seien nur als
	Schlanke attraktiv, tauglich als Objekt, in das man sich gern verliebt.
	Jede Umfrage im Bekanntenkreis - machen Sie selbst die Probe aufs Exempel -
	sagt nur dies: Die Liebe schert sich nur außerordentlich gering um Pfunde.
	Im Gegenteil bevorzugen im gewöhnlich heterosexuellen Fall Männer bei
	Frauen eine gewisse Pfundigkeit, auch wenn sie nicht in Fette gehen soll -
	und Frauen scheinen Männer am liebsten dann in den Blick zu nehmen, wenn
	der Blick stimmt, der Gang, die Gestik. Und all dies ist doch, recht
	besehen, unabhängig von dem, was eine Waage gerade so sagt: Das
	Körpergewicht, auch dies nur weiß die Forschung, ist dann ein gesundes,
	wenn eineR sich mit ihm wohlfühlt. Body Mass Index oder wie die Parameter
	von der stimmigen Kilogrammmasse sonst auch lauten: sie verfehlen ihren
	Gegenstand notgedrungen immer. Jeder Mensch ist, so banal dies klingt,
	verschieden.

	Vielleicht hängt es auch mit der selbstbesoffenen Art der
	Mittelschichtskader zusammen. Wo man das gut sehen kann, ist Schottland.
	Einerseits in Edinburgh, der Hauptstadt dieses Teils vom Vereinigten
	Königreich. Eine Metropole von feinem bürgerlichem Habitus. Viele
	Starbucks-Filialen, Galerien, Ökoquartiere, viel Verwaltung, eine Menge
	Kultur, Touristen noch und noch. Anders das nur eine Stunde entfernte
	Glasgow. Es wirkt im Vergleich eher rotzig, schmutzig, man erkennt noch die
	Verwundungen durch die Entindustrialisierung, kein Viertel für die Schicken
	und Schönen allein, alles mischt sich, mit ersichtlicher Dominanz der
	proletarischen Einwohnerschaft. Der Unterschied: Während in Glasgow die
	Dünnen eher bemitleidenswert hungrig aussehen - es sind ja nur wenige -,
	wirken die ihren Körperspeck nicht versteckenden Menschen in Edinburgh
	beinah asozial, das Bild der allgemeinen Fitness beschmutzend.

	Wir wurden den Eindruck nicht los, als sei es in der ollen Proletenstadt
	nicht so wichtig, auszusehen wie athletisch geformte Ziegen. Und das muss,
	allein schon der Zeitersparnis wegen, die es bringt, sich nicht manisch auf
	den eigenen Körper konzentrieren zu müssen, alles sehr viel gesünder sein.

	20 Aug 2007

	## AUTOREN

	Jan Feddersen
	Jan Feddersen

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