# taz.de -- Existenzgründung bei Migranten: Wenn Tante Emma zu Onkel Ali wird

	# taz.de -- Existenzgründung bei Migranten: Wenn Tante Emma zu Onkel Ali wird

	> Gemüsehändler, Pizzabäcker, Schneider: Migranten machen sich häufiger
	> selbstständig als Deutsche - oft ohne Staatshilfe. Viele gehen damit ein
	> hohes Risiko ein.

	Bild: Ein typischer Vertreter: das Döner-Geschäft, meistens direkt um die Eck…

	Caterina Bonanno hatte keine Lust, ein italienisches Restaurant zu
	eröffnen. Sich selbstständig machen, das hieß für sie: viel Stress, viel
	Verantwortung, zu wenig finanzielle Absicherung. "Dann haben mich meine
	Schwestern überredet", sagt sie. 2008 eröffneten sie zu dritt das Don
	Matteo in Hamburg-Wilhelmsburg, eine schummrige Trattoria mit rot-weiß
	karierten Tischdecken.

	Es ist früher Freitagabend, das Don Matteo ist bereits jetzt zur Hälfte
	voll. Es seien vor allem Stammgäste und Freunde, die das Geschäft am Laufen
	halten, sagt Bonanno. "Das soll jetzt nicht rassistisch klingen, aber die
	sind schon froh, mal etwas anderes als Döner zu essen."

	Wilhelmsburg ist ein Stadtteil Hamburgs im Wandel: Die Mieten sind - noch -
	billig und ziehen Studenten und junge Familien an. Bis jetzt ist es dennoch
	das Viertel mit der höchsten Migrantenquote Hamburgs: 55 Prozent. Und 12
	Prozent der Wilhelmsburger sind arbeitslos.

	Auch Caterina Bonanno hat vor ihrer Selbständigkeit Hartz IV bezogen. Sie
	ist 47 Jahre alt, alleinerziehend, ausgebildete Groß- und
	Einzelhandelskauffrau. Und ein Gastarbeiterkind, in Rom geboren, in Hamburg
	aufgewachsen. Ihre Eltern hatten Jobs bei der Bundesbahn. "Die haben so
	viel gearbeitet, dass wir eigentlich schon als Kinder selbstständig waren",
	sagt Bonanno. Wenn sie lacht, klingt ihre Stimme noch tiefer als sonst und
	nach viel Nikotin.

	## Die ganze Sippe hilft

	Caterina Bonanno strahlt bei der Arbeit die typische Mischung italienischer
	Autoritätspersonen aus: mal streng, dann wieder herzlich. Sie sitzt im
	hinteren Teil der Trattoria und knallt mit der flachen Hand auf den Tisch.
	"Hey, kommt her!", ruft sie zwei schlaksigen Jungs mit Bartflaum zu. Ihre
	Neffen sollen Getränke aus dem Keller holen. Die Bonanno-Schwestern können
	sich neben den beiden Köchen nur zwei Aushilfen leisten, oft müssen auch
	die Kinder ran und beim Kellnern aushelfen. "Die lassen sich aber nicht
	lumpen und rechnen jede Arbeitsstunde penibel aus", sagt sie. Selbst macht
	sie im Don Matteo alles: bedienen, buchhalten, Klo putzen.

	Eine Trattoria, in der die ganze italienische Sippe mit anpackt: Klischee
	oder Wirklichkeit? Klischee, sagt der Gründungsforscher. Klischee, sagt
	auch der Gewerkschafter - und sagt der Zoll.

	René Leicht arbeitet beim Institut für Mittelstandsforschung in Mannheim
	und forscht seit 25 Jahren über Migrantenökonomie. "Meist denken wir doch:
	Der Migrant, der sich selbstständig macht, ist risikofreudiger als der
	Deutsche, fast ausschließlich in der Gastronomie oder im Einzelhandel tätig
	und beschäftigt Verwandte in seinem Betrieb."

	Die Realität sehe aber meist anders aus, sagt Leicht. Man könne Migranten
	nicht über einen Kamm scheren. Auch wenn bei den Italienern die Familie
	eine große Rolle spielt: Bei Polen und Asiaten sehe das wieder anders aus.
	"Deshalb mag ich den Begriff der Onkel-Ökonomie nicht, er vereinfacht mir
	zu sehr", sagt Leicht.

	Dass in der Selbstständigkeit gerade die Familie mit anpackt, findet Guido
	Zeitler von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten nicht verwerflich.
	"Wenn mein Bruder ein Restaurant hätte, würde ich das auch machen", sagt
	er. In der Gastronomie gebe es eben einen großen Graubereich. "Da kann man
	sich immer fragen, ist das jetzt Ausbeute oder nicht?" Die Grenzen
	verliefen fließend, Kontrollen auf diesem Gebiet sind laut Zeitler schwer
	umsetzbar.

	Für die Kontrollen zuständig ist der Zoll, genauer: die Finanzkontrolle
	Schwarzarbeit (FKS). Doch die sind mit anderem beschäftigt, mit Menschen,
	die ohne Aufenthaltsstatus in Deutschland arbeiten, mit Schleppern und
	Menschenhändlern. Was die Schwarzarbeit in der Gastronomie angeht, würden
	entsprechende Fälle zwar gemeldet, aber keine Daten zu Nationalität und
	Herkunft erhoben, sagt FKS-Sprecher Michael Klauer. Nach seinen
	Erfahrungswerten sei der Anteil der Schwarzarbeit bei Migranten und
	Deutschen in etwa gleich hoch.

	## Existenzgründer aus Not

	Migranten würden zwar dreimal so häufig einen Betrieb gründen wie Deutsche,
	sagt Leicht. "Entscheidend ist aber: Wie viele hören wieder auf?
	Längerfristig gleichen sich die Zahlen nämlich an." Denn die vermeintliche
	Risikofreudigkeit sei bei vielen aus der Not geboren. Wer keine Chance auf
	Arbeit hat, schafft sich eben seine eigene Stelle. So sind sogenannte
	Push-Gründungen, die durch Arbeitslosigkeit und prekäre Beschäftigung
	forciert werden, nicht selten. Dies trifft auf jede dritte polnische
	Gründerin zu, bei den Männern hingegen nehmen die Türken die vordere
	Position mit 36 Prozent ein.

	Auch bei Caterina Bonanno kam die Idee spontan, keine der drei Schwestern
	hatte Gastronomie-Erfahrung. "Die Leute denken ja immer, die Italiener, das
	sind alles Pizzabäcker. Nichts da." Zuerst hat ein Cousin in der Küche
	ausgeholfen, mittlerweile läuft alles in geregelten Bahnen: Sie haben einen
	Koch und einen Pizzabäcker fest angestellt - und eine klare
	Aufgabenteilung. Seitdem läuft es besser.

	Wie es sich anfühlt, wenn es nicht läuft, das weiß Loreto Pizzileo. 40
	Jahre, auch er ein Italiener, der sich als Gastronom versucht hat. Er ist
	gescheitert. 16 Jahre ist es her, da saß Pizzileo plötzlich auf 100.000
	Euro Schulden. Er hatte eine Düsseldorfer Pizzeria übernommen, konnte sehr
	gut kochen, aber hatte keine Ahnung von Geschäftsführung. "Zehn Seiten
	Vertrag habe ich unterschrieben, ohne auch nur eine davon zu lesen." Die
	Lage war schlecht, die Kunden kamen nicht, sieben Monate später war
	Pizzileo pleite.

	Heute sitzt er in einem kleinen Büro nur zwei Blöcke vom Don Matteo
	entfernt. Er arbeitet für "Unternehmer ohne Grenzen" und berät Migranten,
	die sich selbstständig machen wollen. Nach seiner Pleite hat er BWL
	studiert und predigt jetzt jedem, was er gern selbst gewusst hätte: Du
	brauchst einen Businessplan, du brauchst finanzielle Absicherung und
	Geduld. "Welche Ausgaben, welche Einnahmen sind realistisch? Wie mache ich
	eine Marktanalyse?" Das alles seien Fragen, die sich jeder vor der
	Selbstständigkeit stellen sollte - ob Migrant oder nicht.

	Etlichen, die ihm von ihren Plänen erzählten, würde er sofort abraten.
	"Wenn jemand nicht genug Deutsch spricht, um mir seine Idee zu verkaufen,
	wie soll er da mit Kunden, Behörden und Lieferanten kommunizieren?"
	Geschätzte 90 Prozent seiner Klienten, wie er sie nennt, seien Migranten
	und arbeitslos. Der Existenzgründerzuschuss von 5.000 Euro, den sie vom
	Arbeitsamt erhalten, reicht laut Pizzileo oft nicht aus. Viele leihen sich
	deshalb auch Geld von Freunden und Verwandten. Pizzileo betreut zum großen
	Teil eher kleine Existenzgründungen. Von zukünftigen Kioskbesitzern und
	Cafébetreibern.

	## Mehr Teilhabe

	Coskun Costur hatte nie Lust, nur kleine Brötchen zu backen. Ursprünglich
	kommt er aus einer türkischen Kleinstadt am Schwarzen Meer, seit 30 Jahren
	lebt er in Deutschland und vor neun Jahren eröffnete er das erste Hamam-Bad
	in Hamburg. Fünf Jahre später ließ er ein zweites, noch größeres bauen -
	direkt am Hafen von St. Pauli.

	Es nieselt, die Hafenkräne verschwinden im Nebel, doch in dem 700
	Quadratmeter großen Hamam ist davon nichts zu spüren: Kronleuchter hängen
	von der Foyerdecke, schwere Vorhänge am Fenster, überall grüne
	Polstermöbel. 40 Tonnen Marmor ließ Costur für den Bau aus der Türkei
	liefern. Er ist 46 Jahre alt, trägt einen goldenen Siegelring und seine
	heisere Stimme erinnert an den Paten im gleichnamigen Film. Costur sagt
	Sätze wie: "Ich habe visionäre Kraft" und "Mut hat mir nie gefehlt".

	Der Italiener als Pizzabäcker, der Türke, der Dönerfleisch vom Spieß schabt
	oder ein Hamam eröffnet: "Manche besinnen sich auch absichtlich auf ihre
	ethnischen Wurzeln und erfüllen gängige kulturelle Klischees", sagt Leicht.
	Einem Italiener traue man eben eher zu, dass die Pizza auch tatsächlich wie
	im letzten Riviera-Urlaub schmeckt.

	Aus den Lautsprechern dudelt orientalische Musik, während Coskun Costur
	Zucker in seinen Tee löffelt. "Ich wollte hier in Hamburg die orientalische
	Badekultur etablieren, bei uns Türken gibt es nicht diese Anonymität wie in
	normalen Wellnesstempeln. Wir kümmern uns um unsere Gäste." Mit den beiden
	Hamams hat er eine Marktlücke gefüllt - und erhielt 2004 zusammen mit
	seiner damaligen Frau den Existenzgründerpreis der Stadt Hamburg. Heute
	kümmert er sich ausschließlich um das größere Hamam am Hafen, mit dem er
	nach eigenen Angaben 400.000 Euro Umsatz im Jahr macht. Er beschäftigt
	zwölf Voll- und Teilzeitkräfte.

	Dass sich immer mehr Migranten in Deutschland selbstständig machen, zeugt
	für ihn davon, dass sie mehr Teilhabe an der Gesellschaft fordern, auch in
	der Politik. "Ich habe das Gefühl, viele deutsche Unternehmer sind
	mittlerweile etwas müde geworden, die treibende Kraft sind zunehmend wir
	Migranten."

	Und ja, vielleicht habe das auch etwas mit Mentalität zu tun. "Während der
	Deutsche jeden Cent zählt, bauen und vertrauen wir mehr auf unsere eigenen
	Netzwerke, auf Familienzusammenhalt. Wenn bei uns die Bude brennt, kommen
	meine Neffen und Cousins und helfen aus." Auch wenn dem Migrantenforscher
	René Leicht der Begriff missfällt: Coskun Costur und Caterina Bonanno
	scheinen sie jeden Tag zu leben, die Onkel-Ökonomie.

	7 Sep 2011

	## AUTOREN

	Emilia Smechowski

	## TAGS

	Schweden
	Arbeitslosengeld

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