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# taz.de -- bitter
Bitterstoffe und Ernährung: Wie heißt das Zauberwort?
Bitterstoffe sind äußerst gesund, aber mittlerweile fast komplett aus
unseren Nahrungsmitteln verschwunden. Das kann unangenehme Folgen haben.
Kolumne Pflanzen Essen: Bitte mehr bitter
Bitteres Essen hat einen schlechten Ruf, viele empfinden den Geschmack als
eklig. Dabei können bittere Pflanzen gesundheitsfördernd sein.
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