# taz.de -- türkische Küche | |
Die kulinarische Handschrift Diyarbakırs: Der Ochsenschwanz schmort schon | |
Substanzloses Weißbrot? Nicht im südosttürkischen Diyarbakır. Ein kleiner | |
Rundgang mit ofenfrischem Fladenbrot, rotem Basilikum und gegrillter Leber. | |
Wie die Türkei schmeckt: Mit jedem Gericht woanders hin | |
Die türkische Küche ist ein Mix aus verschiedenen Esskulturen. Unser Autor | |
hat sie in einem Fischerdorf an der Ägäis für sich entdeckt. | |
Kochbuch über türkische Küche: Jenseits des Döners | |
Der Spitzenkoch Musa Dağdeviren revitalisiert das kulinarische Erbe der | |
Türkei. In „Türkei, das Kochbuch“ stellt er es auch deutschen Lesern vor. |