 |
# taz.de -- türkische Küche |
|
|
 |
Die kulinarische Handschrift Diyarbakırs: Der Ochsenschwanz schmort schon |
|
|
|
Substanzloses Weißbrot? Nicht im südosttürkischen Diyarbakır. Ein kleiner |
|
Rundgang mit ofenfrischem Fladenbrot, rotem Basilikum und gegrillter Leber. |
|
|
|
Wie die Türkei schmeckt: Mit jedem Gericht woanders hin |
|
|
|
Die türkische Küche ist ein Mix aus verschiedenen Esskulturen. Unser Autor |
|
hat sie in einem Fischerdorf an der Ägäis für sich entdeckt. |
|
|
|
Kochbuch über türkische Küche: Jenseits des Döners |
|
|
|
Der Spitzenkoch Musa Dağdeviren revitalisiert das kulinarische Erbe der |
|
Türkei. In „Türkei, das Kochbuch“ stellt er es auch deutschen Lesern vor. |
