# taz.de -- Weniger essen: Die Reserven sind aufgebraucht | |
> Am Aschermittwoch beginnt die christliche Fastenzeit. Noch bis vor 70 | |
> Jahren kam das gerade recht. Und heute? | |
Bild: Was kann man Frisches kaufen aus der Region in Zeiten wie diesen? Pastina… | |
Aschermittwoch also: „Fasching vorbei“, werden viele Eltern von kleinen | |
Kindern erleichtert seufzen, denn nun kehrt bei der morgendlichen | |
Kleiderauswahl wieder Alltag ein. Was die meisten nicht mehr mitdenken: | |
Heute beginnt auch die christliche Fastenzeit bis zum Gründonnerstag – | |
daher die Bezeichnung „Fastnacht“ und die Vermutung, das Wort „Karneval“ | |
stamme ab vom mittellateinischen carne levare (Fleisch wegnehmen). | |
Man braucht nur die eigenen Eltern anrufen, um zu erfahren: In so manchem | |
bäuerlichen Haushalt kam die Fastenzeit bis in die fünfziger Jahre hinein | |
gerade recht, denn der Lagervorrat ging zur Neige, die neue Ernte war noch | |
lange nicht eingeholt. Wer gern regional kocht, wird wissen, was man | |
derzeit frisch aus dem heimischen Anbau kaufen kann: Pastinaken, Rapunzel | |
und Postelein (siehe Seite 23). Die „Bosköppe“, die Oma auf dem Schrank im | |
kühlen Schlafzimmer lagerte, taugten nur noch für den Kuchen, die Möhren | |
aus dem Sand im Keller waren zu schlapp zum Schrappen. | |
Vitamine waren zu dieser Zeit lange Mangelware, Bananen entwickelten sich | |
in Europa erst vor gut 100 Jahren zum Massenprodukt, viele Kriegskinder | |
aßen ihre ersten Südfrüchte erst in den sechziger Jahren … Wäre es nicht | |
denkbar, dass in uns noch Spuren dieser Erfahrungen eingegraben sind? Dass | |
wir auch deshalb jetzt noch mit Grippewellen kämpfen, weil uns irgendwas | |
sagt, die Reserven seien in jeder Hinsicht alle? | |
Völliger Quatsch, meinen viele Ärzte. Warum wir gerade in diesen Wochen | |
husten und schniefen, liegt an den schwankenden Temperaturen, die unserer | |
Abwehr Höchstleistungen abverlangen. Auch ziehen wir uns jetzt dauernd zu | |
dick oder zu dünn an. Und außerdem, so heißt es – und da schließt sich der | |
Bogen –, haben sich nicht wenige beim Fasching angesteckt. Die werden dann | |
spätestens Ende dieser Woche krank. | |
1 Mar 2017 | |
## AUTOREN | |
Susanne Messmer | |
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