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# taz.de -- was fehlt ...: ... Laktase |
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> Mithilfe dieses Enzyms lässt sich der Milchzucker Laktose verdauen. |
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> Laktose-Intoleranz ist die Modekrankheit unserer Zeit. Dabei konnte schon |
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> der Ötzi keine Laktose verdauen. |
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Bild: Das Image von Milch hat ziemlich gelitten in den letzten Jahren |
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Forscher haben erstmals das gesamte Erbgut der Eiszeit-Mumie Ötzi gelesen |
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und zum Teil auch entschlüsselt. Dabei stießen sie auf Belege für |
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Krankheiten, die heute aktueller sind denn je: Unter anderem litt Ötzi an |
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Laktose-Intoleranz und an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung, die viele |
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Experten bislang für eine moderne Zivilisationskrankheit hielten. |
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Außerdem litt der Gletscher-Mann an einer Milchzucker-Unverträglichkeit. |
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„Auf dem Weg zur Sesshaftwerdung mit Ackerbau und Viehzucht wird es für ihn |
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schon schwierig gewesen sein, dass er keine Milch vertragen konnte“, sagte |
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Carsten Pusch, der die genetischen Untersuchungen an der Universität |
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Tübingen geleitet hat. „Aber welche Konsequenzen das für seine |
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Lebensführung hatte, müssen wir dahingestellt lassen.“ |
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Möglicherweise musste er ganz auf Milchprodukte verzichten. Anders geht es |
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da den Intoleranten unserer Zeit. Die bestellen einfach ganz locker-lässig |
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einen Grande Double Shot Caffè Latte Nonfat Caramel Extra Whipped Cream mit |
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laktosefreier Milch, bitte. (taz/dpa) |
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29 Feb 2012 |
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## TAGS |
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Milch |
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