# taz.de -- Leckere Erfolgsgeschichte: Ich möchte ein Erdbeer sein | |
> Die mühevolle Erdbeerernte in Deutschland wird vor allem von | |
> osteuropäischen Wanderarbeitern für Dumpinglöhne gestemmt. Und die | |
> Importbeeren sind ökologisch fragwürdig. | |
Bild: Yummie yummie yummie I got love in my ... Gilt auch für Erdbeeren. | |
BERLIN taz | Die Erdbeere ist eine deutsche Erfolgsgeschichte. Gab es 1990 | |
erst 5.000 Hektar Anbaufläche, so ist es derzeit fast dreimal so viel, | |
knapp die doppelte Fläche Hamburgs. Darauf wurden im letzten Jahr 154.400 | |
Tonnen Erdbeeren geerntet. „Das geht nur durch Wanderarbeiter“, sagt der | |
Sozialgeograf Jörg Becker. Viele würden im März aus Polen oder Rumänien zur | |
Spargelernte kommen und nach Erdbeer-, Kirsch-, Wein- oder Apfelernte erst | |
im November wieder fahren, wenn die letzten Möhren aus der Erde geholt | |
worden sind, erklärt Becker. Ohne die Zehntausende Helfer gehe in deutschen | |
Agrarbetrieben wenig. | |
„Die Erdbeerpflücker brauchen besonders viel Geschicklichkeit“, betont Jö… | |
Becker. Und sie verdienen noch weniger als die Verkäuferinnen in der | |
Branche: Laut einem inzwischen ausgelaufenen Tarifvertrag zwischen 6,10 | |
Euro (Ost) und 6,40 Euro (West). „Völlig unklar, wie die überleben können�… | |
sagt Becker. Einen gültigen Tarifvertrag gibt es nicht, die Tarifpartner | |
konnten sich nicht einigen. | |
Für Botaniker gehören Erdbeeren nicht zur Familie der Beeren, sie sind | |
sogenannte Sammelnussfrüchte. Die kleinen grünen Hubbel auf der Oberfläche | |
des Fruchtfleisches sind also kleine Nüsschen. Die beliebteste Sorte in | |
Deutschland heißt Fragaria. Insgesamt sind etwa 15 Sorten gängig, die sich | |
vor allem nach ihrer Erntezeit unterscheiden. Einige haben mehr Vitamin C | |
als Zitronen. Von den 300 aromarelevanten Stoffen der Erdbeere sind für die | |
Geschmacksnerven des Menschen etwa 20 wirklich wahrnehmbar. | |
„Die Diskussion über chemische Rückstände in Früchten hat den heimischen | |
Anbauern in die Karten gespielt“, sagt Matthias Strobl, Agrarexperte beim | |
Naturschutzbund Nabu. Viele Kunden setzten dabei auf Produkte aus der | |
Region, Bio spiele keine so große Rolle. | |
„Allerdings ist es wie beim Spargel und beim Beaujolais“, sagt Strobl: „W… | |
früh kommt, darf mit Aufschlag verkaufen.“ Auch weil manche Kunden | |
Erdbeeren schon unterm Weihnachtsbaum naschen wollen, wurden 2011 etwa | |
85.000 Tonnen Erdbeeren importiert. Wenn sie bei uns auf dem Tisch landen, | |
haben sie bereits einen sehr weiten Weg hinter sich. Die Herkunftsländer | |
sind Marokko, Ägypten, Israel, Neuseeland oder Mexiko, aber Spanien führt. | |
Hier bedroht der enorme Durst der Erdbeere den Grundwasserspiegel. Laut | |
einer Studie des Umweltverbands WWF wurden bislang in Spanien mehr als | |
2.100 Hektar öffentlicher oder privater Wälder ohne Genehmigung in | |
Erdbeerplantagen umgewandelt, 450 Hektar davon sogar in besonders | |
geschützten Natura-2000-Gebieten. In Andalusien sind ganze Landstriche mit | |
Erdbeerfeldern unter Plastikplanen übersät – viele davon illegal. | |
Viele Importbeeren werden mit Flugzeugen oder in Lkw-Ladungen ins Land | |
gebracht. Ökologisch fragwürdig und nicht gut für die Beeren: Es erhöht | |
ihre Anfälligkeit für Druckstellen. Die Erdbeere ist nämlich eine sehr | |
anspruchsvolle Frucht: Sie muss so schnell wie möglich nach dem Pflücken | |
gegessen werden, weil sich sonst der in ihr enthaltene Zucker abbaut. | |
9 Jul 2012 | |
## AUTOREN | |
Kai Schöneberg | |
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