# taz.de -- das portrait: Jan Saffe bremstdas Billigfleisch | |
Bild: Lange genug Dreck gefressen: Jan SaffeFoto: dpa | |
Gäbe es in Bremens Bürgerschaft eine Arbeitsgemeinschaft „Grüne in der | |
Grünenfraktion“, Jan Saffe wäre ihr Ehrenvorsitzender: Der 57-Jährige war | |
schon bevor er auf dem zweiten Bildungsweg Abi und Studium absolvierte als | |
Vollzeit-Aktivist in der Stadt unterwegs – für Robin Wood, klimagerechte | |
Elektrizitätswerke sowie für die Erzeuger-Verbrauchergenossenschaft (EVG) | |
und ihren Bauernladen im Viertel. | |
Telefonisch war Saffe nur über den Laden zu erreichen, bis ihm der | |
Fraktionssprecher in seiner ersten Legislaturperiode 2011 ein Diensthandy | |
aufgenötigt hat: Ja, Saffe hat anfangs gefremdelt mit dem parlamentarischen | |
Betrieb, und er galt darin als Fremdkörper. Jetzt zeichnet ausgerechnet er | |
für die markanteste Tat der Bremer Koalition verantwortlich: Gestern, | |
Dienstag, hat der Senat die Billigfleischbremse beschlossen, also die | |
Umstellung der öffentlichen Verpflegung auf regionale und | |
kontrolliert-biologische Kost. „Das ist nur eine Etappe“, sagt Saffe, | |
„jetzt geht’s an die Umsetzung.“ Wichtig ist ihm, sich bei der Bildungs- | |
und der Gesundheitssenatorin zu bedanken, die, beide SPD, die Hauptlast des | |
Projekts tragen. Aber „für solche Tage lohnt es sich“, stellt er klar: | |
„Bremen macht sich hier auf den Weg – das ist einfach cool.“ | |
Die Idee zur Billigfleischbremse verfolgt er seit er im Parlament sitzt. | |
Doch als es konkret wurde, signalisierten die Bratwurst-Tribunen der SPD: | |
kein Bedarf. Daraufhin machte sich Saffe auf einen Höllentrip: Er testete, | |
was Bremens Kantinen als Mittagstisch deklarierten: Oft war es Dreck. Der | |
Leidensweg aber sorgte für öffentliches Aufsehen: Das half dann den | |
EVG-Netzwerker*innen dabei, Unterschriften zu sammeln, um Saffes Vorschlag | |
als Bürgerantrag ins Parlament zu zwingen. Der verlangte letztlich nur, | |
dass einschlägige Bekenntnisse des Koalitionsvertrags verwirklicht würden. | |
Im Herbst 2015 war das Quorum erreicht. Nach drei Jahren Beratung vollzieht | |
Bremen jetzt als erste deutsche Stadt die Ernährungswende und beweist: | |
Nicht mal hier können Sozialdemokraten jeden Fortschritt stoppen. | |
Benno Schirrmeister | |
7 Feb 2018 | |
## AUTOREN | |
Benno Schirrmeister | |
## ARTIKEL ZUM THEMA |