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# taz.de -- die gute nachricht: Deutsche Supermärkte schmeißen weniger weg |
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Bild: Grafik: Anna Eschenbacher, Johanna Hartmann, Francesca Morini. Quelle: Th… |
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Die Lebensmittelabfälle von Supermärkten sind im Jahr 2023 um fast ein |
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Viertel gesunken. Das zeigt ein vom staatlichen [1][Thünen-Institut |
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veröffentlichter Bericht]. Das Bundesministerium für Ernährung und |
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Landwirtschaft hatte mit vierzehn Unternehmen aus dem Lebensmittelhandel, |
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darunter Lidl, Penny, Rewe und Aldi, eine freiwillige Vereinbarung zur |
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[2][Reduzierung von Lebensmittelabfällen] getroffen. Bis 2025 sollen die |
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Supermärkte 30 Prozent weniger Lebensmittel wegschmeißen, bis 2050 dann 50 |
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Prozent. Gemessen wurden die Abfälle in fünf Kategorien: Obst und Gemüse, |
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Brot und Backwaren, Fleisch- und Fischprodukte, Molkereiprodukte und übrige |
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Lebensmittel. Insgesamt wurden in den Supermärkten im Jahr 2023 1,71 |
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Prozent dieser Lebensmittel weggeworfen. Im Vergleich waren das 24 Prozent |
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weniger Abfälle – allerdings durften die Unternehmen die Vergleichsjahre |
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für die Erhebung frei wählen. |
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Als erfolgreiche Maßnahmen gegen das Wegwerfen werden die [3][Kooperation |
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mit den Tafeln] und Rabatte kurz vor Ablauf der Lebensmittel genannt. Um |
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die Verschwendung von Lebensmitteln weiter zu senken, muss sich aber vor |
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allem in [4][privaten Haushalten] etwas ändern. Hier entstehen über die |
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Hälfte der Lebensmittelabfälle. Sophie Fichtner |
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14 Dec 2024 |
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## LINKS |
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## AUTOREN |
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Sophie Fichtner |
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