# taz.de -- die gute nachricht: Deutsche Supermärkte schmeißen weniger weg | |
Bild: Grafik: Anna Eschenbacher, Johanna Hartmann, Francesca Morini. Quelle: Th… | |
Die Lebensmittelabfälle von Supermärkten sind im Jahr 2023 um fast ein | |
Viertel gesunken. Das zeigt ein vom staatlichen [1][Thünen-Institut | |
veröffentlichter Bericht]. Das Bundesministerium für Ernährung und | |
Landwirtschaft hatte mit vierzehn Unternehmen aus dem Lebensmittelhandel, | |
darunter Lidl, Penny, Rewe und Aldi, eine freiwillige Vereinbarung zur | |
[2][Reduzierung von Lebensmittelabfällen] getroffen. Bis 2025 sollen die | |
Supermärkte 30 Prozent weniger Lebensmittel wegschmeißen, bis 2050 dann 50 | |
Prozent. Gemessen wurden die Abfälle in fünf Kategorien: Obst und Gemüse, | |
Brot und Backwaren, Fleisch- und Fischprodukte, Molkereiprodukte und übrige | |
Lebensmittel. Insgesamt wurden in den Supermärkten im Jahr 2023 1,71 | |
Prozent dieser Lebensmittel weggeworfen. Im Vergleich waren das 24 Prozent | |
weniger Abfälle – allerdings durften die Unternehmen die Vergleichsjahre | |
für die Erhebung frei wählen. | |
Als erfolgreiche Maßnahmen gegen das Wegwerfen werden die [3][Kooperation | |
mit den Tafeln] und Rabatte kurz vor Ablauf der Lebensmittel genannt. Um | |
die Verschwendung von Lebensmitteln weiter zu senken, muss sich aber vor | |
allem in [4][privaten Haushalten] etwas ändern. Hier entstehen über die | |
Hälfte der Lebensmittelabfälle. Sophie Fichtner | |
14 Dec 2024 | |
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## AUTOREN | |
Sophie Fichtner | |
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