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# taz.de -- Aldi verteidigt Backkonzept: Nicht bloß gebräunt
> Der Discounter weist den Vorwurf des Bäckerverbandes zurück, das
> Unternehmen täusche die Verbraucher bei Brot und Backwaren. Die neu
> eingeführen Backautomaten seien eine "technische Innovation".
Bild: Wir waren mal Teiglinge.....
MÜHLHEIM/RUHR apn | Discount-Marktführer Aldi wehrt sich gegen den vom
Bäckerverband erhobenen Vorwurf, er führe die Kunden bei Brot und Backwaren
mit irreführender Werbung an der Nase herum. "Von einer
Verbrauchertäuschung kann keineswegs die Rede sein", teilte die
Unternehmensgruppe Aldi Süd der Agentur DAPD mit.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hatte am Montag beim
Landgericht Duisburg Klage gegen Aldi Süd wegen irreführender Werbung
eingereicht. Stein des Anstoßes sind die neuen Backstationen, mit denen
Aldi den Bäckern zurzeit Konkurrenz macht. Aldi Süd wirbt dafür mit Slogans
wie "Ab sofort backen wir den ganzen Tag Brot und Brötchen für Sie: Frisch
aus dem Ofen - direkt in die Tüte".
Für die Bäcker ist das Verbrauchertäuschung. Die Brote und Brötchen würden
nicht frisch gebacken, sondern nur aufgewärmt. Außerdem halte sich Aldi bei
Produktbezeichnungen wie etwa "Roggenmischbrot" nicht an die gängigen
Bezeichnungen für Brot und Kleingebäck, beklagte der Hauptgeschäftsführer
des Bäckerverbandes, Amin Werner.
Aldi wies die Vorwürfe entschieden zurück. Der in den Aldi-Filialen
verwendete "Backofen" sei eine technische Innovation. Im Ofen finde
aufgrund der langen Erhitzung eine sogenannte Verkleisterung des Mehls
statt. Von einer bloßen "Bräunung" der Ware könne deshalb nicht gesprochen
werden, erklärte das Unternehmen. Außerdem würden die Kunden darauf
hingewiesen, dass der Discounter die verwendeten Teiglinge von einem
Lieferanten beziehe.
Auch den Vorwurf der unkorrekten Produktbezeichnung wies das Unternehmen
zurück. Die Kennzeichnung stehe in Übereinstimmung mit den Leitsätzen "Brot
und Kleingebäck", hieß es.
Mit seinem Einstieg in das Backwarengeschäft sorgt Aldi Süd seit einiger
Zeit für Unruhe bei Deutschlands Bäckern. Seit 2009 hat der Discounter nach
eigenen Angaben mehrere hundert Filialen mit dem sogenannten "Backofen"
ausgestattet, der die Kunden "auf Knopfdruck" innerhalb weniger Minuten mit
warmem Brot und Brötchen versorgt.
Das Unternehmen will das Konzept in den nächsten Jahren flächendeckend
umsetzen. Mehr als 1.780 Filialen in Süd- und Westdeutschland sollen dann
ofenwarme Backwaren anbieten.
20 Jul 2010
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Aldi
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