# taz.de -- Workshop Nr. 5: Wurst und Käse

	# taz.de -- Workshop Nr. 5: Wurst und Käse

	> Lyoner, Grillwurst, Mozzarella, Ricotta, Sauerbraten, Blutwurst,
	> Parmesan, Cheddar, Leberwurst, Frischkäse.

	Bild: Alles Wurst.

	3. bis 6. Juni 2010, ist Fleischgrillen Männersache? Sind Veganer die
	besseren Menschen? Welche Folgen hat unsere Ernährung für die Umwelt?
	Werden wir uns in Zukunft von Insekten ernähren? Oder ist Tofu das neue
	Fleisch? Wurst & Käse haben wir als Thema für den fünften Workshop der taz
	Panter Stiftung gesetzt.

	20 Nachwuchsjournalistinnen und Nachwuchsjournalisten hatten vier Tage lang
	Zeit, um vier Seiten für diese Montagsausgabe der taz zu befüllen. Und dort
	werden jetzt nicht nur die Käsekönigin aus dem Allgäu und der
	Blutwurstritter aus Neukölln vorgestellt. Sondern es wird auch die Frage
	beantwortet, warum die konventionell produzierte Bratwurst im Supermarkt
	eigentlich so billig sein kann, woher religiöse Speisevorschriften kommen
	und was für Menschen eigentlich Currywurst am Imbiss kaufen.

	Unter den TeilnehmerInnen waren übrigens sechs Vegetarier und ein Veganer.
	Und sie beschäftigten sich nur in der Zeitung mit ungewöhnlicher Ernährung,
	sondern probierten auch selbst getrocknete Ameisen mit Barbecue-Geschmack.
	Das Ergebnis: Schmeckt ungewöhnlich, ist aber essbar - nur die
	Ameisenbeinchen bleiben gerne zwischen den Zähnen hängen.

	Seminar I mit Rainer Nübel: Investigativer Journalismus: Recherche und
	kritischer Qualitätsjournalismus. Was ist, jenseits so mancher
	Mythenbildung, investigativer Journalismus? Wie gelangen Reporter an
	Informationen und Informanten, die eine Aufdeckung brisanter Missstände in
	Politik, Wirtschaft oder Justiz erst möglich machen? Was sind die
	Motivationen von „Whistleblower“, wie schützt man sie?

	Rainer Nübel vermittelt elementare Spielregeln von Recherche, vertieft sie
	an konkreten Fällen und vergegenwärtigt „mächtige“ Gegenstrategien, auf …
	investigative Journalisten immer wieder stoßen. Ethische Aspekte und
	Grenzen stehen dabei maßgeblich mit im Blickpunkt. Eine solide, intensive
	und hartnäckige Recherche macht kritischen Qualitätsjournalismus erst
	möglich.

	Rainer Nübel, Jahrgang 1959, war stellvertretender Kulturchef und Reporter
	bei den Stuttgarter Nachrichten, bevor er 2000 Mitglied der
	Reportageagentur Zeitenspiegel wurde. Seitdem arbeitet er für das Magazin
	stern. Schwerpunkte seiner Arbeit sind Korruption, Mafia und radikaler
	Islamismus. Er ist Lehrbeauftragter an zwei Hochschulen und Co-Autor zweier
	Bücher, darunter „Wir können alles - Filz, Kumpanei und Korruption im
	Musterländle". An Schulen setzt er das Projekt „Lernen als Recherche" um.

	Seminar II mit Stefan Niggemeier: Print versus Online-Journalismus.
	Theoretisch kann Online-Journalismus alles, was Print-Journalismus kann –
	und noch mehr: Er kann auf andere Inhalte verlinken, mit den Lesern
	diskutieren, aktueller sein, ausführlicher sein, sich korrigieren.
	Praktisch ist Online-Journalismus aber nur die schmuddelige Stiefschwester
	vom Print-Journalismus: wahlloser, liebloser, fehlerreicher. Woher kommt
	diese Diskrepanz? Und wie können wir sie überwinden?

	Stefan Niggemeier, 40, schreibt und bloggt als freier Journalist über
	Medien. Er ist Absolvent der Deutschen Journalistenschule (30.
	Lehrredaktion), hat u.a. für Süddeutsche Zeitung, Zeit, werben & verkaufen
	gearbeitet und die Medienseite der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung
	verantwortet. Er ist Gründer von [1][BILDblog.de] und bloggt unter
	[2][stefan-niggemeier.de].

	Bei der Auswahl der TeilnehmerInnen wird darauf geachtet, dass eine
	interdisziplinäre Gruppe mit unterschiedlichen Vorkenntnissen im
	Journalismus entsteht. JedeR kann sich bewerben.

	Die je zehn Frauen und Männer pro Workshoptermin sind zwischen 18 und 28
	Jahre alt und kommen aus allen Regionen Deutschlands und aus dem Ausland.
	Die TeilnehmerInnen des Workshops „Wurst und Käse“ [3][finden Sie hier].

	6 Jun 2010

	## LINKS

	[1] http://BILDblog.de
	[2] http://stefan-niggemeier.de
	[3] /!118868

	## ARTIKEL ZUM THEMA