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                           PAT'S POTATO STEW

Recipe By     :
Serving Size  : 2    Preparation Time :0:00
Categories    : Vegetarian                       Soups
               Main dish

 Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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  1 1/4   c            Onion -- chopped
    1/4   c            Water
  1                    Celery stalk -- chopped
  2       c            Potatoes -- cubed
    1/4   c            Carrots -- sliced
    1/2   c            Cabbage -- shredded
    1/2   c            Kale -- chopped
    1/2   c            Water
  1                    Garlic clove -- minced
    1/2   ts           Salt, or to taste
    1/2   ts           Paprika

  Cook onion in water over low heat for 25 minutes. Add
 remaining ingredients and cook for 30 minutes.

  Per serving: 184 cal, 6 g prot, 38 g carb, .5 g fat
 (3%)

  From _Vegetarian Voice_ Vol 19 No 4



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