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                            PLANTATION STEW

Recipe By     :
Serving Size  : 7    Preparation Time :0:00
Categories    : Meats                            Beef
               Stews

 Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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  3 1/2   lb           Lamb-stew meat
    1/2   c            Olive oil
  6                    Potatoes-cubed
  2                    Red bell peppers,diced
  1       t            Sugar
  1       t            Thyme
  1       tb           Vinegar
  1       tb           Lemon juice
  1       tb           Orange juice
  1       tb           Lea & perrins
  1       tb           Parsly-chopped
    1/4   c            Sherry
  2       qt           Chicken stock

 Heat oil and saute lamb till brown on all sides add the stock and
 simmer for 2 hours add the remaining ingredients,expect for the shery
 simmer for 1/2 hour more,add the sherry just before serving.



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