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                           CRITTERLESS CHILI

Recipe By     :
Serving Size  : 6    Preparation Time :0:00
Categories    : Vegetarian                       Chili

 Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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  3       c            Beans, dried -- soaked,cooked
  3       tb           Chili powder
  2       lg           Onions -- chopped
  2       tb           Cumin
  2       lg           Carrots -- grated or finely
                       -chopped
  2       ts           Cayenne
  1                    Bell pepper -- chopped
  1       tb           Basil
  6                    Garlic cloves -- chopped
  1       t            Thyme
  1                    Serrano pepper -- seeded and
                       -chopped
    1/4   c            Tamari
  2       tb           Olive oil
  1       t            Salt or to taste
 26       oz           Spaghetti sauce, commercial

  On medium-high, stir fry vegies, garlic and serrano
 in olive oil for 5 minutes. Add spices; stir fry 5
 minutes more. Add drained beans; stir into spices for
 a few minutes. Add spaghetti sauce, stir, lower heat
 to simmer, and cook 30 minutes.



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