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                            ANTIPASTO SPREAD

Recipe By     :
Serving Size  : 7    Preparation Time :0:00
Categories    : Appetizers                       Vegetarian
               Italian

 Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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  2       x            4-oz cans mushroom stems and
                       -pieces, drained and finely
                       -chopped
  1                    14-oz can artichoke hearts,
                       -drained and finely chopped
  1                    10-oz jar pimiento-stuffed
                       -olives, drained and finely
                       -chopped
  1                    6-oz can ripe olives,
                       -drained and finely chopped
    1/4   c            Chopped green pepper
    1/2   c            Chopped celery
    3/4   c            Vinegar
    3/4   c            Olive oil
    1/4   c            Instant minced onion
  2 1/2   ts           Italian seasoning
  1       t            Onion salt
  1       t            Salt
  1       t            Seasoned salt
  1       t            Garlic salt
  1       t            Sugar
  1       t            Cracked black pepper

 Combine first 6 ingredients, mixing well; set aside.
 Combine remaining ingredients in a saucepan; bring to
 a boil. Pour dressing over vegetables; place in a
 large jar with a tight-fitting lid. Shake jar to stir
 ingredients; refrigerate overnight. Serve spread with
 assorted crackers.



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