MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

     Title: Approximate Equivalents
Categories: Info/tips
     Yield: 1 Text

MMMMM--------------------MEASURE EQUIVALENTS-------------------------
     3 ts : 1 tb
    16 tb : 1 c (8 fl oz)
   1/4 c  : 4 tb
   1/3 c  : 5-1/3 tb
     2 c  : 1 pt
     4 c  : 1 qt
     2 pt : 1 qt
     4 qt : 1 ga
 1 1/2 fl : 1 jigger

MMMMM---------------------WEIGHT EQUIVALENTS--------------------------
     1 oz : 25 g
   1/8 oz : 1 g; 0.035 oz
     1 oz : 28.35 g
     1 lb : 453.6 g
 2 1/4 lb : 1 kg
     1 lb : 16 oz

MMMMM--------------------PRODUCT EQUIVALENTS-------------------------
 5     c  : 1 lb apples
 3 1/2 c  : 1 lb brown sugar
     2 c  : 1 lb butter
 6     c  : 1 lb carrots; grated
 4 1/2 c  : 1 lb cheese; grated
 3     c  : 1 lb cocoa
 6     c  : 1 lb coffee
 3 1/4 c  : 1 lb corn meal
 2 2/3 c  : 1 lb dates; pitted
 3 1/2 c  : 1 lb dates; unpitted
 3 3/4 c  : 1 lb flour
 2 1/4 c  : 1 lb granulated sugar
 1     c  : 1 lb honey
 3     c  : 1 lb lentils
 5     c  : 1 lb oatmeal
 3     c  : 1 lb peanuts
 6     c  : 1 lb powdered milk
 3 3/4 c  : 1 lb powdered sugar
     3 c  : 1 lb raisins; seeded
 2 1/2 c  : 1 lb rice
     2 c  : 1 lb shortening
     3 c  : 1 lb sunflower seeds
 6 1/2 c  : 1 lb wheat germ
 3 1/3 c  : 1 lb whole wheat flour


MMMMM----------------------CAN EQUIVALENTS---------------------------
 1 1/2 c  : #1 can
 2 1/2 c  : #2 can
 3 1/2 c  : #2-1/2 can
     4 c  : #3 can
    13 c  : #10 can

MMMMM---------------------OTHER EQUIVALENTS--------------------------
 4 1/2 c  : 3 lb chicken; cooked/diced
          - (1-1/2 lb)
     2 tb : Cocoa 1 chocolate square
     1 c  : Uncooked macaroni
          - (1-2/3 c cooked)
     1 lb : Uncooked meat
          - (1-2/3 cooked)
     1 c  Uncooked rice;
          - (3 c cooked)
     1 c  Uncooked spaghetti; cooked
     1 c  : Fresh milk
          - (4 tb powdered + 1 c water)
     1 c  : Fresh milk
          - (1/2 c evaporated milk +
          - 1/2 c water)
     1    : Can of cream soup
          - (2 tb flour + 6 oz cold
          - water + 2 boillon cubes)
     1 tb : Corn starch
          - (2 tb flour)
     1 c  : Sugar
          - (1/2 c honey, but reduce
          - liquid by 1/4 c)
     1 c  : Canned tomatoes
          - (1 to 3 fresh tomatoes;
          - chopped)
          : Most dried herbs
          - (3 to 4 x as much fresh herbs)
 1 3/4 c  : Pumpkin puree (15 oz can)
 1 3/4 c  : Pumpkin puree
          - (2-1/2 lb pie pumpkin)
 2 1/2 c  : Pumpkin puree
          - (3-1/2 lb pie pumpkin)
MMMMM