Date:    Sun, 08 Jan 95 13:58:53 EST
From:    [email protected] (Tom Kreider)

Made this today.  Great!  It's from 500 Fatfree Recipes.

         Recipe: Ziti with Great Northern Beans
         Servings: 6
         Serv. Size: 2 Cup(s)
         Prep. Time:  0:40

         Portion                    Ingredient
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         1/4 Cup(s)                 Vegetable Stock
         1/2 Cup(s)                 Onion chopped
         2 Medium                   Garlic clove minced
         20 Ounce(s)                Tomato canned low sodium
         1 Cup(s)                   Navy beans
         10 Ounce(s)                Ziti  (it's pasta)
         1/2 Cup(s)                 Parsley fresh
         1/4 teaspoon(s)            Pepper
         1/2 teaspoon(s)            Thyme, ground
         1/2 teaspoon(s)            Basil


         cook ziti al dente and drain.  heat stock add onions and
         garlic, saute until clear.  add tomotoes and simmer 10
         minutes. add beans and seasonings, simmer 10 more minutes.
         Serve over ziti and sprinkle with parsley.

         Nutritional Analysis

         Calories           ( 253 cal)    Vitamin D    (   0 IU )
         Protein            (10.5 g  )    Thiamine     (0.59 mg )
         Carbohydrate       (  52 g  )    Riboflavin   (0.26 mg )
         Total Fat          ( 1.2 g  )    Niacin       ( 4.8 mg )
         Saturated Fat      (0.18 g  )    Vitamin B6   (0.20 mg )
         Mono-Unsaturated   (0.14 g  )    Folate       ( 126 mcg)
         Poly-Unsaturated   (0.49 g  )    Sodium       (  48 mg )
         Cholesterol        (   0 mg )    Calcium      ( 118 mg )
         Dietary Fiber      ( 6.6 g  )    Magnesium    (  71 mg )
         Caffeine           (   0 mg )    Potassium    ( 656 mg )
         Vitamin A          (  61 RE )    Iron         ( 5.9 mg )
         Vitamin C          (  54 mg )    Zinc         (1.52 mg )

         Calories from  Protein: 16 %  Carbohydrate: 80 %  Fat:  4 %