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                          THAI CUCUMBER SALAD

Recipe By     : [email protected]
Serving Size  : 1    Preparation Time :0:00
Categories    : Salads & Dressings               Thai
               Asian

 Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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                       cucumbers, peeled & seeded
                       red onion
                       shallots
                       jalapeo peppers, halved & seeded
                       cilantro leaves, chopped
                       lemon juice
                       sugar
                       salt

1.  Thinly slice cucumbers, onion, shallots & jalapeos; toss in a bowl.

2.  Add cilantro, lemon juice, sugar & salt.

3.  Cover & chill for 30 minutes or more before serving.

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