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                     CHICKEN ENCHILADAS CAJUN STYLE

Recipe By     :
Serving Size  : 1    Preparation Time :0:00
Categories    : Main Dish                        Poultry
               Cajun

 Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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  4                    Chicken breasts OR>>
  1                    Fryer, cooked,cut bite size
  1       cn           Mushroom soup
                       Chili peppers to taste>>>
                       Seeded and chopped
  1       cn           Tomato soup
  1       cn           Cream chicken soup
  1       cn           Chicken broth
  1       pk           Corn tortillas (12 in pkg.)
                       Brick or American cheese>>>>
                       Grated.

    Combine all ingredients, except cheese.  Mix and place half in
 casserole.  Cover with cheese.  Repeat layers.  Bake 1 hr. at 350 F . This
 freezes well and enough to  make 2 casseroles. Courtesy Telephone Pioneers
 BillSpalding *P CRBR 38 A



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