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# taz.de -- was fehlt ...: ... rumänisches Mititei |
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> Die Mititei-Frikadellen dürfen nach einer EU-Richtlinie, wegen ihres |
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> Backpulvers nicht mehr verkauft werden. Die Regierung will sie zum |
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> „traditionellen Gericht“ erklären ... |
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Die Rumänen sorgen sich um ihr Nationalgericht „Mititei“ („die Kleinen�… |
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Diese gegrillten Frikadellen dürfen nach einer EU-Richtlinie, die am 1. |
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Juni in Kraft tritt, wegen ihres Backpulvergehalts nicht mehr verkauft |
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werden. |
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Die Regierung in Bukarest kündigte am Donnerstag an, sie werde in Brüssel |
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beantragen, dass „Mititei“ offiziell zum traditionellen Gericht erklärt |
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werden. Als solche könnten sie weiter nach dem bisherigen Rezept auf den |
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Teller kommen. |
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„Mititei“ ähneln den serbischen Cevapcici und bestehen aus würzigem |
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Hackfleisch. Zusammengehalten wird die Fleischpaste vom beigemischten |
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Backpulver. Die EU-Direktive verbietet neben Backpulver auch verschiedene |
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Konservierungsmittel in Fleischprodukten. In Rumänien wurden 2012 nahezu 22 |
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000 Tonnen „Mititei“ verzehrt. (dpa) |
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2 May 2013 |
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