# taz.de -- Irreführender BILD-Artikel über Fleisch: Wurst en masse bleibt er… | |
> Laut Bild-Zeitung will die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nur | |
> noch 10 Gramm Fleisch pro Tag empfehlen. Doch die DGE dementiert das. | |
Bild: Currywurst darf man weiterhin auch in Kantinen anbieten. Die DGE hat ihre… | |
BERLIN taz | „Nur noch eine Wurst pro Monat für jeden!“, hat Bild.de am | |
Pfingstsamstag getitelt – und ergänzte: „Wird Currywurst bald endgültig a… | |
den Kantinen verbannt?“ Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) wolle | |
„eine neue Höchstgrenze von gerade einmal zehn Gramm Fleisch pro Tag!“ | |
Kantinen müssten sich daran halten, „wenn sie ihr DGE-Zertifikat behalten | |
wollen.“ CDU- und CSU-Politiker sowie rechtsradikale Medien kritisierten | |
daraufhin angebliche Verbote. | |
Tatsächlich hat die DGE ihre Ernährungsempfehlungen noch gar nicht | |
geändert. Denn Deutschlands wichtigste Vereinigung von | |
ErnährungswissenschaftlerInnen diskutiert gerade erst, nach welcher Methode | |
sie die Empfehlungen künftig berechnet. „Der Prozess, die Methode zu | |
überarbeiten, ist noch nicht abgeschlossen“, schrieb DGE-Sprecherin Antje | |
Gahl der taz. Deshalb lasse sich bisher auch nicht sagen, zu wieviel | |
[1][Fleisch] die ExpertInnen künftig raten. Die neuen Empfehlungen sollten | |
Anfang 2024 veröffentlicht werden. | |
Die DGE will Gahl zufolge in Zukunft nicht nur Gesundheitsaspekte, sondern | |
auch Umwelt- und Klimaeffekte wie Treibhausgasemissionen berücksichtigen. | |
Aus diesem Grund zeichne sich bereits ab, dass sie noch mehr pflanzliche | |
Lebensmittel empfehlen werde, so die Sprecherin. Denn für die Produktion | |
von Fleisch und Milch fallen viel mehr Treibhausgase an als für pflanzliche | |
Nahrungsmittel. „Lebensmittel tierischen Ursprungs werden weiterhin die | |
Auswahl ergänzen“, erklärte Gahl. | |
## Nur wenige Kantinen mit DGE-Zertifikat | |
Bisher rät die DGE Erwachsenen je nach Kalorienbedarf zu [2][300 bis 600 | |
Gramm] Fleisch pro Woche, also rund 43 bis 86 Gramm pro Tag. Man könne auch | |
ganz auf Fleisch verzichten, wenn man die Lebensmittel so auswählt, dass | |
der Körper genug von allen Nährstoffen erhält. | |
Zwar müssten Kantinen mit DGE-Zertifikat wohl tatsächlich bald weniger | |
Fleisch anbieten. Aber nur ein kleiner Teil der Kantinen ist überhaupt | |
zertifiziert. Und: Wer in der Kantine weniger Fleisch angeboten bekommt, | |
darf natürlich zu Hause oder im Restaurant so viel Tier essen, wie er/sie | |
will. | |
2 Jun 2023 | |
## LINKS | |
[1] /Fleisch/!t5016412 | |
[2] https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/dge-ernaehrungsempfehlungen/dge-ernae… | |
## AUTOREN | |
Jost Maurin | |
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