# taz.de -- Weniger Blei im Essen | |
> Mit dem Schwermetall belastete Lebensmittel gelten als sehr schädlich. | |
> Die EU verschärft jetzt Grenzwerte. Grund sind beunruhigende Erkenntnisse | |
Im Zuge des europäischen Plans zur Krebsbekämpfung sind am Montag neue | |
Grenzwerte für Blei in einer Vielzahl von Lebensmitteln in Kraft getreten. | |
Strengere oder zusätzliche Höchstgehalte gelten zum Beispiel für | |
Säuglingsnahrung, Gewürze, Weine und Salz. Künftig ist etwa in den meisten | |
Salzsorten nur noch ein Höchstgehalt von 1,0 Milligramm je Kilogramm | |
erlaubt. Für Weine wird der Grenzwert ab der Ernte 2022 von 0,15 auf 0,10 | |
Milligramm je Kilogramm abgesenkt. Ab Dienstag gibt es zudem neue | |
Cadmium-Grenzwerte für etliche Obst-, Gemüse- und Getreidesorten sowie | |
Ölsaaten. | |
„Im Rahmen des europäischen Krebsbekämpfungsplans haben wir uns | |
verpflichtet, den Gehalt karzinogener Inhaltsstoffe weiter zu verringern“, | |
sagte EU-Gesundheitskommissarin Stella Kyriakides zum Inkrafttreten der | |
neuen Regeln zu dpa. Der Schritt sei ein weiteres konkretes Beispiel dafür, | |
dass in der EU der Verbraucher bei Lebensmitteln immer an erster Stelle | |
stehe. | |
Hintergrund der neuen Grenzwerte für das giftige und krebserregende | |
Schwermetall Blei sind Erkenntnisse, nach denen es keine Schwelle gibt, | |
unterhalb derer gesundheitliche Schädigungen für den Menschen sicher | |
ausgeschlossen werden können. Zudem äußerte die Europäische Behörde für | |
Lebensmittelsicherheit zuletzt Besorgnis darüber, dass die derzeitige | |
ernährungsbedingte Exposition gegenüber Blei die neurologische Entwicklung | |
von Föten, Kleinkindern und Kindern beeinträchtigen könnte. | |
Vergleichsweise hohe Bleigehalte wurden in der Vergangenheit beispielsweise | |
in Algen, Fisch, Meeresfrüchten und Nahrungsergänzungsmitteln nachgewiesen. | |
Nach Angaben des Bundesumweltministeriums können aber auch andere | |
Lebensmittel wie zum Beispiel Getreideprodukte oder Gemüse trotz | |
vergleichsweise geringer Bleigehalte einen nennenswerten Anteil zur | |
Bleiaufnahme beim Menschen beitragen, da diese in großen Mengen verzehrt | |
werden. | |
Der europäische Plan zur Krebsbekämpfung wurde im Februar vorgestellt und | |
sieht neben neuen Grenzwerten noch etliche andere Maßnahmen vor. Zu ihnen | |
gehören zum Beispiel ein EU-Krebsvorsorgeprogramm und ein EU-weites Netz | |
von Krebszentren. (dpa) | |
31 Aug 2021 | |
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