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Bild: Essen aus dem Zapfhahn: So stellte sich der Zeichner Ende des 19. Jahrhun… |
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Vielleicht ist der Zeichner Albert Robida für seine Postkarte aus dem Jahr |
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1884 wirklich in der Zeit gereist. Zumindest ist vieles von dem, was er |
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dort über die Lebensmittelindustrie vorhersagt, heute eingetroffen. |
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Hähnchen aus dem Zapfhahn gibt es zwar noch nicht, mit der natürlichen Form |
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hat das Fleisch von heute, etwa bei [1][Chicken Nuggets], aber ähnlich |
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wenig zu tun. Auch die angedeutete Massenproduktion ist heute Standard. Nur |
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einen Faktor hat der Zeichner bei seiner Prognose nicht berücksichtigt: die |
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planetaren Grenzen. Hunger mit möglichst viel Fleisch zu stillen, hat |
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angesichts der hohen CO2-Belastung durch Tiere keine Zukunft. Was also tun, |
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um eine wachsende Weltbevölkerung satt zu bekommen? |
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Wissenschaftler:innen suchen dafür nach klimafreundlichen |
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Fleischalternativen. Etwa aus dem 3-D-Drucker oder im Labor gezüchtet. Blöd |
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nur: [2][ob bei diesen Verfahren weniger CO2 ausgestoßen wird, ist noch |
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unklar.] Eine ganz andere Lösung, für die sich niemand den Kopf zerbrechen |
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müsste, wäre, auf Fleisch zu verzichten. Vielleicht ist das Hähnchen, das |
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aus dem Hahn kommt, ja sowieso aus Soja und keiner hat’s gemerkt? Jerrit |
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Schloßer |
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6 Jul 2024 |
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Jerrit Schlosser |
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