# taz.de -- Verkochen, versieden, verseifen

	# taz.de -- Verkochen, versieden, verseifen

	> Die Chemikerin Barbara Olbrich Deussner vom Seifenhersteller Kappus gibt
	> Auskunft über die historischen Ursprünge der Seife

	taz am wochenende: Wer hat die Seife erfunden?

	Barbara Olbrich: Das erste bekannte Rezept haben die Sumerer vor 4.500
	Jahren im heutigen Irak entwickelt: einen Mix aus Pflanzenölen und
	Pflanzenasche. Diese Mischung wurde aber nicht als Reinigungs-, sondern
	als Heilmittel benutzt. Dass die Mischung sich positiv aufs Wohlbefinden
	auswirkte, weil sie sauber macht, erkannten erst die Römer über 2.000 Jahre
	später. Seife, wie wir sie kennen, gibt es aber erst seit dem 7.
	Jahrhundert: Die Araber ersetzten die Pottasche durch Lauge und kochten die
	Mischung so lange, bis die ölige Masse fest wurde.

	War Seife in früheren Zeiten ein Luxusgut?

	Ja. Normale Leute konnten Seife nur dort benutzen, wo es viele Mineralien
	gab, aus denen Soda gewonnen werden konnte, zum Beispiel in Ägypten an den
	Salzseen. Die ersten europäischen Seifensieder entwickelten sich in
	Marseille im 9. Jahrhundert. Als sich im 14. Jahrhundert Seuchen wie Pest
	und Cholera verbreiteten, bekamen die Menschen Angst vorm Waschen, weil sie
	glaubten, das Wasser könne die Krankheitserreger übertragen. Wasser und
	Seife waren sogar in den vornehmsten Kreisen verpönt. So puderte und
	parfümierte man in den Königshäusern einfach nur noch drüber. Viele
	Menschen starben damals an mangelnder Hygiene. Erst Ludwig XIV. machte die
	Seife salonfähig, als er im 17. Jahrhundert die besten Seifensieder von
	Marseille nach Versailles holte und sogar ein eigenes Reinheitsgebot für
	Seife erließ: Mindestens 72 Prozent reines Öl musste eine hochwertige Seife
	enthalten. Die Savon de Marseille ist noch heute berühmt und beliebt.

	Besteht das Reinheitsgebot für Seife noch?

	Nein, heute sind Seifen kosmetische Mittel und werden in Europa durch die
	EU-Kosmetik-Verordnung geregelt.

	Wie wurde Seife zur Massenware?

	Da Soda nur in geringen Mengen in der Natur vorkommt, entwickelte Nicolas
	Leblanc 1791 ein Verfahren zur künstlichen Gewinnung von Soda. Das war der
	Startschuss zur industriellen Herstellung, wodurch sich das
	Hygieneverständnis der Menschen komplett änderte. Ab jetzt wuschen sie sich
	und ihre Kleidung regelmäßig mit Seife.

	Hat sich die Herstellung von Seife geändert?

	Außer, dass nicht mehr alles mit der Hand hergestellt wird, nicht viel. Zur
	Herstellung werden immer noch Fette mit einer Lauge verkocht. Dieses
	Verfahren nennt man Seifensieden. Bei der sogenannten Verseifung werden
	dann die Fette in Glycerin und die Fettsäuren in Alkalisalze zerlegt. Als
	Grundseife entsteht so die Kernseife, die ehrlichste und reinste Form der
	Seife. Die wird dann weiter veredelt, zum Beispiel mit Parfums oder
	Kräutern.

	Interview: Lea Schulze

	3 Apr 2021

	## AUTOREN

	Lea Schulze

	## ARTIKEL ZUM THEMA