# taz.de -- taz🐾sachen: Go veganin Dresden | |
Auch vegane tazler*innen haben es gewagt und sind in der Sachsen-WG in | |
Dresden vertreten. Warum ist das eine große Sache? Für alle | |
Nicht-Veganer*innen zum Verständnis: Berlin ist der Vegan-Himmel, sozusagen | |
eine rosarote Blase aus Zuckerwatte. Oft wird Veganer*innen aus Berlin erst | |
außerhalb der Stadt wieder bewusst, dass sie nicht in der Mehrheit sind und | |
bei weitem nicht alle Köch*innen bereit sind, bei Speisen Käse oder Butter | |
wegzulassen. | |
Diese harte Realität hat dazu geführt, dass Veganer*innen gut vernetzt | |
sind: Es gibt Facebook-Gruppen für verschiedene Städte und Regionen, | |
Webseiten oder Apps, die Veganer*innen auf Reisen helfen, überall | |
pflanzliches Essen zu finden. | |
Dank der Empfehlungen aus der App und von anderen Veganer*innen hatten die | |
veganen Sachsen-WG-Bewohner*innen bisher eine ziemlich leckere Zeit. Zu | |
Beginn fühlt man sich erst einmal ein wenig verloren und befürchtet, sich | |
nur von Pommes mit Ketchup und Falafel ohne Sauce ernähren zu können. Vor | |
allem, wenn man nur mit Mischkostesser*innen unterwegs ist. In einem | |
Eckcafé guckt die Kellnerin verdutzt, als sie auf vegane Alternativen | |
angesprochen wird. Ihre Kollegin kann helfen – allerdings gibt es nur einen | |
gemischten Salat mit Essig und Öl. Sogar die Croûtons werden weggelassen, | |
weil sie in Butter geschwenkt wurden. | |
In einem traditionell ostdeutschen Restaurant gibt es dann schließlich ein | |
einziges veganes Gericht – aber leider nicht zur Mittagszeit. Aber wer | |
sucht und sich von anderen Veganer*innen Tipps geben lässt, der findet auch | |
Alternativen. Der vegane Teller beim Sudanesen ist voll mit gegrilltem | |
Gemüse, Falafel und Salat. In einer anderen Straße gibt es gleich mehrere | |
rein vegane Läden: Burger, Gyros, Döner – und sogar die Kräutersoße ist | |
vegan. Auch veganen Flammkuchen, Currywurst und Kuchen konnten die | |
Veganer*innen in Dresden ausfindig machen. Ein absolutes Highlight war aber | |
eine Eisschokolade. Solche Spezialitäten gibt es tatsächlich nur sehr | |
selten in der veganen Variante, denn es müssen schließlich Milch, Eis UND | |
Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. So kann man sich also | |
auch in Dresden wie in einer veganen Zuckerwatten-Blase fühlen. Juliane | |
Fiegler Belinda Grasnick | |
5 Aug 2019 | |
## AUTOREN | |
Juliane Fiegler | |
Belinda Grasnick | |
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