# taz.de -- wie machen sie das?: Die Food-Fotografin

	# taz.de -- wie machen sie das?: Die Food-Fotografin

	Viola Fehn, 35, ist Social-Media-Managerin beim Verein Gesicht Zeigen!,
	Mutter von drei Töchtern und Food-Fotografin. Auf Instagram teilt sie ihre
	Essensbilder unter dem Namen bei_lola_zu_hause

	taz am wochenende: Frau Fehn, Sie stellen Bilder Ihres Essens auf
	verschiedenen Social-Media-Plattformen und Ihrem Blog zur Schau. Warum
	machen Sie das?

	Viola Fehn: Ich habe mit meinem Blog angefangen, als ich in der Elternzeit
	war. Mit einem kleinen Baby hat man nicht wirklich viel Zeit, aber was ich
	wirklich jeden Tag gemacht habe, war kochen. Und dann wollte ich nach außen
	zeigen, dass es geht, trotz Kind, trotz Familie, frisches Essen auf den
	Tisch zu bringen. Ich will schöne Rezepte, die alltagstauglich sind, mit
	den Leuten teilen.

	Worauf kommt es beim Fotografieren von Essen an?

	Am wichtigsten sind da das Licht und das Arrangement. Ich mache keine
	Foodstyling-Tricks, wie Essen mit Haarspray einzusprühen. Alles, was man
	auf meinen Bildern sieht, wird hinterher so auch gegessen.

	Wie arrangieren Sie die Speisen?

	Jedes Foto sehe ich als Komposition an – wie ein kleines Gemälde. Für mich
	ist dabei wichtig, dass die Zutaten sich wiederholen, so dass um das
	Gericht herum noch etwas von den frischen Zutaten zu sehen ist. Und ich
	dekoriere gern mit essbaren Blüten, die zur Jahreszeit passen.

	Und welche Perspektive hat sich bewährt?

	Zwei Perspektiven nehme ich besonders häufig. Einmal direkt von oben, um
	alles komplett zu zeigen. Die andere Perspektive ist von vorn mit einer
	hohen Tiefenschärfe, um das Essen in den Fokus zu stellen, aber trotzdem
	etwas mehr von den Zutaten und dem Hintergrund im Bild zu haben.

	Wie viel von dem, was in Ihrer Küche passiert, dokumentieren Sie wirklich?

	Für Instagram fotografiere ich meist nur das fertige Essen. Für einen
	Blogpost gibt es auch Bilder von den Zwischenschritten. Wenn das Essen
	fertig ist, dekoriere ich erst einmal ein bis zwei Portionen. Da muss meine
	Familie manchmal auch drunter leiden, dass das Essen dann kalt auf den
	Tisch kommt.

	Würden Sie Ihr Essen auch schön herrichten, wenn Sie es nicht fürs Internet
	fotografieren würden?

	Nicht jeden Tag. Aber ich habe gemerkt, dass Kinder viel Freude daran
	haben, wenn das Essen schön aussieht. Zum Beispiel, wenn Gemüse in
	Sternchenform ausgestochen ist, essen sie das lieber. Sie werden
	experimentierfreudiger. Dadurch stellen sie fest, dass sie auch Sachen
	mögen, von denen sie das vorher nie erwartet hätten. Meine Kinder haben zum
	Beispiel immer gesagt: „Rote Beete esse ich auf keinen Fall.“ Aber als ich
	ihnen einmal Brote mit Rote-Beete-Hummus gemacht habe, waren sie
	begeistert.

	Interview Johanna Kleibl

	26 May 2018

	## AUTOREN

	Johanna Kleibl

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