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# taz.de -- Der Bio-Rheinhesse |
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> Wein Rebstock, glücklich |
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Rheinhessen liegt nicht in Hessen, sondern in Rheinland-Pfalz, erklärt der |
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Winzer mit dem rheinhessischem Dialekt. Max Pfannebecker, geboren 1983, |
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macht seit dreizehn Jahren Wein. |
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2007 hat er auf Bioanbau umgestellt. Die Hürden seien nicht besonders hoch |
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gewesen, sagt er. Biologischer Weinbau sei in den Achtzigern noch eine |
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Pionierleistung gewesen – heute sei er ein Trend, bei dem man auf bereits |
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vorhandenes Wissen zurückgreifen könne. |
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Pfannebecker gehört in seinem Handwerk zur jungen Generation. Landwirt zu |
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sein sei, so sagt er, sei wieder angesehen. Sein Berufsalltag lässt sich |
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auch mit Mühe nicht anders als in ein idyllisches Bild fassen: Mit seiner |
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aus vier Generationen bestehenden Familie bewirtschaftet er das Gut und |
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begleitet den Wein vom Pflanzen der Reben bis zu seiner Verkostung. Er ist |
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stolz darauf, dass er von Anfang bis Ende dabei ist und bei jedem |
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Herstellungsschritt mit den verschiedensten Menschen in Kontakt kommt – im |
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Beteiligtsein sieht er die Qualität seines Berufs. |
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Am 2. April kommt Max Pfannebecker mit Kostproben seiner Weine zum taz.lab |
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angereist und erzählt – auf Wunsch – von seiner Arbeit. Die Weinverkostung |
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soll nicht schullehrerhaft sein, sondern mehr wie eine Fragestunde, findet |
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er. Wenn Sie also wissen möchten, wie die Biorebe wächst: Der junge |
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Rheinhesse beantwortet Ihre Fragen. Informativ, genussvoll und ganz |
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idyllisch. Machen Sie mit! |
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Sophie Fedrau |
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Die taz.lab-Weinverkostung findet ab 18.15 Uhr statt, auf dem Dach des |
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Hauses der Kulturen der Welt |
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2 Apr 2016 |
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## AUTOREN |
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Sophie Fedrau |
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