# taz.de -- Kolumne Die Charts: Wollen Sie noch Tiere essen?

	# taz.de -- Kolumne Die Charts: Wollen Sie noch Tiere essen?

	> Die Charts mit der Serie: Was im 21. Jahrhundert wirklich zählt. Folge 2:
	> Fleisch.

	Unlängst kaufte ich am Bahnhof eine Zigarre und rauchte sie dann zu Besuch
	bei Menschen, die da gar nicht drauf stehen. Sie dachten lange, ich mache
	einen Witz. Das war auch so. Auf eine Art. Soll heißen: Ich mache viele
	Dinge, obwohl sie scheiße sind. Oder weil. Eins allerdings beschäftigt mich
	gerade so sehr, dass ich erwäge, es bleiben zu lassen. Und das ist Fleisch
	essen. Genauer gesagt: Tiere essen.

	Klar ist: Ich werde nicht einfach damit aufhören, um den Klimawandel zu
	begrenzen. Nach der Logik: Eigentlich super, aber jetzt müssen wir leider
	wegen CO2-Vermeidung auf das Essen von Tieren und speziell Kühen
	verzichten. Ich werde auch nicht aufhören, um Hunger und Elend zu
	verringern, weil für ein Kilo Kuh zehn Kilo Getreide und unzählige Liter
	Wasser draufgehen. Die entscheidende Frage ist auch nicht: Ist es richtig,
	so Tiere zu essen, wie es in unseren bürgerlichen und proletarischen
	Massentierhaltungsgesellschaften getan wird? (Die Antwort ist eh klar.) Und
	auch nicht: Ist es überhaupt richtig, Tiere zu essen? (Das wird im 21.
	Jahrhundert nicht auszudiskutieren sein.) Die entscheidende Frage lautet:
	Ist mir und uns auch morgen noch danach, Tiere zu essen?

	Z. B.: Es gehört schlicht zu meiner eingeübten Kultur und Vorstellung von
	einem guten Leben, dass man Schnitzel essen geht. (Auf keinen Fall aber
	Innereien.) In Deutschland. Nun das Spannende: In Kalifornien ist das
	anders. Meine Frau und meine Tochter sind Flexitarierinnen, d. h., sie
	leben zu Hause weitgehend fleischfrei. Beide ernähren sich in den USA
	komplett ohne Fleisch (ohne Fisch sowieso). Ich habe in vier Wochen dreimal
	zu den Spiegeleiern Bacon-Streifen bestellt. Ansonsten Humus-Bagel. Pasta.
	Salate. Ab und zu einen Getreide-Burger mit Fries.

	Es war nicht mal so, dass wir Fleischfreiheit als kategorischen
	Urlaubsimperativ ausgegeben hatten. In dem kalifornischen Haus stand
	selbstverständlich neben dem Surfboard auch ein Grill auf der Veranda. Das
	Grillen von Tierteilen gehört da auch in der bildungs-, ernährungs- und
	klimabewussten Mittelschicht zum Lebensstil. Und doch: Die Tage vergingen
	und am Ende waren sie fleischfrei gewesen. Die Gedanken und die Träume
	übrigens auch. Und dann landeten wir in Berlin, und ich dachte an
	Schnitzel. Und meine Tochter fuhr zu ihrem Metzger-Opa und haute sich eine
	gleich mal eine Riesencurrywurst rein.

	Da stellt sich die Frage: Wie kommt es, dass wir an einem anderen Ort einen
	fleischfreien Lebensstil begehrenswert finden? Offenbar ist es in anderer
	Umgebung leichter, Lebensstilprägungen zu hinterfragen und neue
	auszuprobieren. Vielleicht ist das ja übertragbar und man kann einen neuen
	geistigen Ort für eine gesellschaftliche Überarbeitung unserer
	Ernährungskultur (und entsprechende politische und wirtschaftliche
	Allianzen) schaffen.

	Ja, aber. Was wird aus Argentiniens BIP, was aus dem Großvater meiner
	Kinder und vor allem: Was wird aus meinen geselligen Schnitzelabenden? Tja.
	Es geht darum, sich kulturell so zu entwickeln, dass Veränderungen nicht
	als Freiheitsberaubung verstanden werden. Um mal mit einem Missverständnis
	aufzuräumen: Die derzeit herrschende Kultur ist ja in Wahrheit die Kultur
	des unbewussten Verzichts - des Verzichts auf ausgeblendete Aspekte von
	Lebensqualität und Teile der Zukunft. Die Frage ist demnach nicht: Was
	dürfen wir noch? Die Frage ist: Was wollen wir?

	Für unseren einzigen echten Familienvegetarier war das nie ein Thema. Er
	ist 2000 geboren und lebt unaufgefordert und unaufgeregt die zeitgemäße
	Esskultur des 21. Jahrhunderts. Here, There and Everywhere.

	27 Jan 2010

	## AUTOREN

	Peter Unfried

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