# taz.de -- Streit der Woche: Muss gutes Essen teurer sein?

	# taz.de -- Streit der Woche: Muss gutes Essen teurer sein?

	> Wer Hähnchen isst, schluckt oft Antibiotika: Am Samstag wollen Landwirte,
	> Umwelt- und Tierschützer gegen die Agrarindustrie demonstrieren. Wird
	> Essen dadurch teurer?

	Bild: Was steckt da alles drin? Und wird es besser, wenn es teurer wird?

	Beim Einkauf hat man die Wahl: Teures aus dem Bioladen oder Billiges aus
	dem Regal beim Discounter. Für die Teilnehmer der [1][Demonstration am
	Samstag in Berlin] ist die Entscheidung klar: Sie fordern bessere
	Bedingungen im Hühnerstall. Über 90 Organisationen rufen zum Auftakt der
	Grünen Woche in Berlin unter dem Motto „Wir haben es satt! Bauernhöfe statt
	Agrarindustrie“ zu der Großdemonstration auf. Die Veranstalter erwarten
	über zehntausend Teilnehmer.

	Erschreckende Zahlen belegen ihre Argumente. Eine Studie im Auftrag des
	Landes Nordrhein-Westfalen kommt zu dem Ergebnis, dass [2][96 Prozent der
	untersuchten Hühner mit Antibiotika behandelt wurden], während sie gemästet
	wurden. Der Bund für Umwelt und Naturschutz [3][fand in 11 von 20 Proben]
	in Supermärkten in verschiedenen deutschen Großstädten mit resistenten
	Keimen kontaminiertes Hühnerfleisch.

	Wer Hähnchen isst, schluckt also oft Antibiotika oder belastende Keime. Bis
	zu fünf Prozent der Bevölkerung tragen solchen Keime bereits in sich,
	schätzen Experten.

	Was kann man dagegen tun? Gäbe man den Hühnchen mehr Platz in ihren
	Ställen, bildeten sich weniger Keime. Sprich: Es müsste weniger Antibiotika
	gefüttert werden. Der Bund für Umwelt und Naturschutz, einer der
	Demoveranstalter, forderte in der vergangenen Woche von
	Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU), die Subventionen für
	industrielle Fleischerzeugnisse abzuschaffen und für mehr Platz im
	Hühnerstall zu sorgen. Die Verbraucherschutzministerin ließ erklären, den
	Antibiotikaeinsatz einschränken zu wollen.

	Doch wer den Hühnern mehr Platz zugesteht, kann weniger Hühner in einem
	Stall mästen. Und Platz ist teuer. Das bedeutet: Fleisch würde auch teurer.
	Aber muss gutes Essen tatsächlich mehr kosten, damit es nicht nur lecker
	schmeckt, sondern auch gesundheitlich unbedenklich ist? Die Hühnchenmäster
	empfehlen den Verbrauchern, lieber ihre Küchen sauber zu halten und das
	Fleisch ordentlich durch zu braten, um die Keime abzutöten. Ihre Produkte
	seien völlig unbedenklich und es bestehe keine Gesundheitsgefahr.

	Was meinen Sie: Muss gutes Essen teurer sein?

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	einen aus und veröffentlicht ihn im Wochenendmagazin sonntaz. Der Kommentar
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	der Autorin oder des Autors versehen sein.

	Den ganzen Streit der Woche lesen Sie in der sonntaz vom 21./22. Januar,
	dem Wochenendmagazin der taz. Am [4][eKiosk], oder im Briefkasten via
	[5][Wochenendabo].

	17 Jan 2012

	## LINKS

	[1] http://www.wir-haben-es-satt.de/
	[2] /!81936/
	[3] http://www.bund.net/nc/presse/pressemitteilungen/detail/artikel/haehnchenfl…
	[4] /zeitung/e-paper/
	[5] http://https//www.taz.de/zeitung/abo/wochenendabo

	## AUTOREN

	Johan Kornder

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