# taz.de -- Lotte? Wo bist du?

	# taz.de -- Lotte? Wo bist du?

	Das Hühnerbarometer. Über den Versuch, eines von neun Milliarden Eiern zu
	verfolgen

	VON STEFAN KUZMANY

	Zunächst einige Fakten. Im Jahr 2005 lebten in Deutschland zweiunddreißig
	Millionen und zweihundertfünfundsechzigtausend Hühner, gemeinsam haben sie
	neun Milliarden und zweihundertzweiundsechzig Millionen Eier produziert.

	Sollten Sie diese Geschichte im Jahr 2048 aus dem Archiv ziehen, dann
	entspricht das genau der Anzahl der dann auf der Erde lebenden Menschen.
	Die im Jahr 2005 in Deutschland gelegten Eier wiegen gemeinsam
	fünfhundertvierundsiebzig Millionen und zweihundertvierundvierzigtausend
	Kilogramm, sind also zehnmal so schwer als der Ozeandampfer „Titanic“, der
	am 14. April 1912 gegen dreiundzwanzig Uhr und vierzig Minuten mit einem
	Eisberg zusammenstieß und zwei Stunden vierzig Minuten später im
	Nordatlantik versank. Würde man alle im Jahr 2005 in Deutschland gelegten
	Eier übereinander stapeln, ergäbe das einen
	fünfhundertfünfundfünfzigtausendsiebenhundertzwanzig Kilometer hohen
	Eierturm, das ist das Anderthalbfache der Strecke von der Erde bis zum
	Mond.

	Legte man alle Eier nebeneinander, würden sie die Fläche von
	dreitausendvierhundertvierundzwanzig Fußballfeldern bedecken. Würde man
	diese Fußballfelder übereinander stapeln, ergäbe sich ein
	einhunderteinundfünfzig Meter hoher Eiquader, er hätte damit fast die
	Hälfte der Höhe des Eiffelturms und wäre nur ein klein wenig niedriger als
	der Kölner Dom. Würde man die Eier alle aufschlagen, ergäbe das
	dreihundertacht Millionen
	siebenhundertdreiunddreißigtausenddreihundertdreiunddreißig und ein Drittel
	Liter Eiflüssigkeit. Diese Menge würde ausreichen, um auf dem Münchner
	Oktoberfest einundfünfzig Jahre lang Eiglibber an Stelle von Bier
	auszuschenken, aber nur, wenn man davon ausgeht, dass die Maß Eiglibber
	auch gut eingeschenkt wird. Wahrscheinlicher aber ist es, dass der Glibber
	sogar für fast fünfundsiebzig Jahre ausreichen würde.

	Das Ei ist aus unserer Kultur und unserem Sprachgebrauch nicht mehr
	wegzudenken, was der folgende klassische Eierwitz anschaulich illustriert.
	Kommt ein Mann zum Arzt. Sagt der Arzt: „Sie sind eine medizinische
	Sensation – Sie haben drei Eier.“ Der Patient freut sich, verlässt die
	Praxis und spricht auf der Straße den erstbesten anderen Mann an: „Hallo,
	wissen Sie was? Zusammen haben wir fünf Eier.“ Sagt der andere: „Ach so,
	Sie haben nur eins?“ Die Freude am Mehrbesitz von Eiern galt durch die
	ganze Geschichte der Menschheit als etwas Erstrebenswertes. Die Menschheit
	teilt sich in solche Menschen, die Eier haben und solche, die keine Eier
	haben, womit keineswegs nur Männer gemeint sind. Und obwohl Eier in
	unglaublichen Massen gelegt werden, ist der Verzehr von Eiern doch eine
	sehr persönliche Sache. Man kommt dem Tier sehr nahe. Man verspeist seine
	Nachkommen. Das Ei ist ein Symbol der Fruchtbarkeit. Wir stammen letztlich
	alle aus Eiern.

	„Das Ei ist zu hart geworden“, sage ich. – „Das Ei ist genau richtig so…
	sagt meine Freundin. Es ist Sonntagvormittag, der heilige Sonntagvormittag.
	Mit Ausschlafen, Sonntagszeitungen, klassischer Musik und einem opulenten
	Frühstück. Mit Ei. Immer mit Ei. Entweder als Rührei, dann lieber mit
	Pilzen oder Shrimps, oder weichgekocht. Ich mag sie etwas weicher.
	Eigentlich ist es schon Sonntagnachmittag.

	„Hast du dir eigentlich schon einmal Gedanken darüber gemacht, welches Huhn
	dieses Ei gelegt hat, das du da gerade isst?“, frage ich. – „Nein“, sagt
	meine Freundin. „Du etwa?“

	Na ja, noch nicht oft. Ich weiß nur wenig über die zweiunddreißig Millionen
	Hühner. Aber gerade eben hat eines davon angefangen, mich zu interessieren.
	Und wenn ich einmal damit angefangen habe, mich für etwas zu interessieren,
	dann bin ich nicht mehr aufzuhalten. Es ist Sonntag. Ich habe nichts zu
	tun. Ich werde das jetzt herausfinden. Ich schwöre, ich werde nicht locker
	lassen. Und das Beste dabei: Ich muss mich dafür nicht vom Fleck bewegen.
	„So so“, sagt meine Freundin.

	Wir haben, was Eier betrifft, ein normal gutes Gewissen. Seit einiger Zeit
	schon kaufen wir im Supermarkt nur noch Bioeier, fragen Sie mich nicht, was
	der Auslöser war, die anderen waren uns irgendwann einfach zu eklig. Man
	kennt das ja: die traurigen Bilder aus den Legebatterien, wo Hühner immer
	noch auf einer Fläche leben müssen, die kleiner ist als ein DIN-A4-Blatt.
	Wer sie unbedingt noch einmal sehen will, im Internet gibt’s jede Menge
	davon. Ich habe diese Bilder immer gemieden.

	Mit solcher Tierquälerei wollte ich nichts zu tun haben – was meinen
	Eierkauf aber viele Jahre lang nicht beeinflusst hat. Und dann, vor einigen
	Monaten, von einem Tag auf den anderen, kauften wir nur noch Bioeier. Wir
	haben es einfach getan. Eines war klar: Mit Boden- und Freilandhaltung
	wollten wir uns gar nicht aufhalten. Wenn wir schon etwas für die Hühner
	tun wollten, dann aber richtig. Boden- und Freilandhaltung, das war nur
	graduell besser als der Käfig. Bei der reinen Bodenhaltung sind die Tiere
	in geschlossenen Räumen untergebracht. Direkter Lichteinfall ist zu
	vermeiden, das macht die bis zu fünftausend Hennen der Kolonie wütend, und
	sie fangen vielleicht sogar an, sich gegenseitig umzubringen. Weil Hühner
	sich nur deutlich weniger als fünfzig Artgenossen merken können, kommt es
	in der großen Gruppe zu ständigen Kämpfen um die Rangordnung, was zu Stress
	und Verletzungen führt. Die Tiere kommen häufig mit Kot in Kontakt, deshalb
	verbreiten sich Krankheiten schneller, und es müssen mehr Antibiotika
	eingesetzt werden.

	Freilandhaltung ist zwar schon besser, da gibt es Auslauf. Aber in der
	Biohaltung gibt es noch mehr Platz, die Hühner werden weitestgehend mit
	Biofutter verpflegt, und es gibt sogar Hähne. Nur Bio bringt Freiheit!
	Dachte ich. Und wenn ich seither mein Ei löffelte, dann hatte ich, sollte
	ich dabei überhaupt jemals an ein Huhn gedacht haben, das Bild eines
	glücklichen Huhns im Kopf. Dasselbe glückliche Huhn, das aus derselben
	glücklichen Familie stammt, mit der schon auf den Eierkartons meiner
	Kindheit geworben wurde: „Von glücklichen Hühnern“ stand darauf, und ich
	stellte mir vor, wie diese glücklichen Hühner im Pulk und gackernd über
	einen Bauernhof liefen, gejagt von einem kleinen blonden Jungen, der einen
	Weidenstock schwingt, so eine Art Astrid-Lindgren-Bauernhof-Vision.

	Ich machte mir da selbstverständlich etwas vor. Denn obwohl wir nur Bioeier
	kaufen, essen wir trotzdem noch Unmengen der Eier, die in schrecklicher
	Käfighaltung gelegt wurden – versteckt in Produkten, die Eier enthalten und
	die nicht ausdrücklich mit Biozutaten hergestellt worden sind. Also in
	jedem herkömmlichen Produkt, in den Kuchen, die wir in Bäckereien kaufen
	(wenn es keine Biobäckereien sind), in Nudeln, Fertignahrung und im
	Katzenfutter (wenn wir eine Katze hätten). Aber immerhin: Das Ei, das ich
	persönlich auslöffle, gewissermaßen im Angesicht des Huhns beziehungsweise
	seines Hinterteils, soll sauber sein. Ist sauber. Ist doch sauber?

	Die Sache ist ganz einfach, dachte ich mir, dafür braucht man keinen
	gesamten Sonntagnachmittag: Seit Anfang 2004 muss auf jedem Ei das
	Herkunftsland, die Haltungsform, der Betrieb und der Stall angegeben sein.
	Auf den ersten Blick kann man also sehen, ob mit dem Ei alles in Ordnung
	ist.

	Die Länderkennzeichnung ist wie ein Autokennzeichen, die Haltungsform ist
	mit einem einfachen Zahlencode angegeben, und dann ist da eben noch diese
	Ziffernfolge, die sich auf einen bestimmten Betrieb und Stall in Soundso
	zurückverfolgen lässt, der im besten Fall nach Ökostandards Eier
	produziert. Wunderbar, Sache erledigt, ich musste noch nicht einmal den
	Frühstückstisch verlassen.

	„Moment, Moment, nicht so schnell“, sagt meine Freundin. „Was heißt hier
	Soundso? Wo ist denn nun dieser Betrieb? Was ist denn das für einer?“

	Ha, nichts leichter als das. Computer aufgeklappt, Browser gestartet, auf
	die Seite [1][www.was-steht-auf-dem Ei.de] des „KAT – Verein für
	kontrollierte Tierhaltungsformen“ gesurft. Eine super Seite. Die haben
	sogar eine Pac-Man-Version mit einem Huhn – Pickman, genial!

	Statt der Geister verfolgen Füchse die Spielfigur, und das Labyrinth ist
	wie ein Supermarkt gestaltet. Dazu fetzige Musik. Und ab und zu muss man
	sich mit dem Huhn einen Einkaufswagen schnappen, damit kann man dann
	spezielle Bonuspunkte einsammeln. Zuerst wirkt es schwierig, aber wenn man
	sich über einige Runden warmgespielt hat, kann man es in die Highscoreliste
	schaffen. Ich verewige mich unter dem Pseudonym „Huhnibert“.

	„Wolltest du nicht nachschauen, wo dieses Ei herkommt?“, fragt meine
	Freundin. Stimmt. Also tippe ich die Nummer des Eis in das vorgesehene
	Feld: 0 – DE 1261022. Und schon habe ich das Ergebnis: „Schatz, unser Ei
	kommt vom Biogeflügelhof Deersheim, und wenn du’s genau wissen willst: aus
	der Farm B2. Und hier schreibt der Verein: ‚Dieser Betrieb unterliegt
	unserem Kontrollsystem und wird regelmäßig überwacht.‘ Es handelt sich
	dabei um ‚Kontrollierte Biohaltung‘, was bedeutet: ‚Jeder Legehenne steht
	neben dem gesamten Stallraum tagsüber ein uneingeschränkter Freilandauslauf
	zum Laufen, Picken und Scharren zur Verfügung. Die Freifläche muss
	Buschwerk, Hecken oder sonstige Unterschlupfmöglichkeiten sowie
	Wassertränken für die Tiere bieten. In der Biohaltung darf ausschließlich
	ökologisch erzeugtes Futter aus gentechnisch unveränderten Erzeugnissen
	verwendet werden.‘ Mit anderen Worten: Unserem Huhn geht es gut. Sehr gut“,
	sagte ich. „Woher willst du das wissen?“, fragte meine Freundin. „Warst du
	schon einmal dort?“

	War ich selbstverständlich nicht. Aber, dozierte ich meiner Freundin, im
	Zeitalter des Internet ist das auch gar nicht nötig. Was wetten wir, dass
	unser Biogeflügelhof eine eigene Internetpräsenz hat? Und die hatte er dann
	auch, sogar die exklusive Adresse [2][www.biohenne.de]. Gleich am Anfang
	begrüßten uns fünf lustige Comic-Hühner, die auf einer Stange saßen. Und
	hier verbrachten wir dann den Rest des Nachmittags, so viel Interessantes
	war da über das Huhn und das Ei im Allgemeinen und Speziellen zu entdecken.
	Sogar ein Rezept für Spiegeleier gab es da!

	Auf dem Biogeflügelhof in Deersheim werden die Hühner in Farmen gehalten,
	die so schöne Namen haben wie „An den Eichen“, „Buschwiese“, „Wildro…
	oder „Waldblick“. Unsere Farm B2 war allerdings nicht zu entdecken,
	vielleicht war die Seite nicht ganz aktuell. Obwohl sie doch an anderer
	Stelle auf dem neuesten Stand war: Hier gab es das aktuelle
	„Hühnerbarometer“, denn „unsere Hühner haben einen abwechslungsreichen …
	Was der Großteil gerade macht, können Sie hier sehen …“ Das war
	hochinteressant und versprach spannende Einblicke. Was unser Huhn wohl
	gerade machte? Ich hatte es mittlerweile insgeheim „Lotte“ getauft, sie war
	doch mein Huhn, gewissermaßen.

	Lotte hatte mir ihren Nachwuchs zum Verzehr geschenkt. Damit hatte sie sich
	redlich einen schönen Namen verdient. Mal sehen, was das Hühnerbarometer
	sagte. War Lotte eine von den fleißigen fünfzehn Prozent, die gerade „Eier
	legen“? Oder war sie unter jenen fünfunddreißig Prozent, die im Moment
	„spielen“? Vielleicht gehörte sie auch zu den zwanzig Prozent, die schon
	„schlafen“. Oder war sie wanderlustig und, wie zehn Prozent, gerade
	„spazieren gehen“? Beruhigt stellte ich fest, dass auch für das leibliche
	Wohl der guten Lotte gesorgt wurde: Zwanzig Prozent ihrer Freundinnen waren
	gerade beim „Essen“. Ob sie dabei war? Eigentlich egal: Lotte ging es in
	jedem Fall gut.

	Ich startete den Film, mit dem sich der Biogeflügelhof Deersheim auf seiner
	Seite präsentiert. Sein Titel: „Die Biohenne als Filmstar“. Ein Klavier
	klimperte. „Das ist ein Bioei“, sagte ein Mann. Es war ein Trickfilm, in
	dem jetzt ein Trickfilmei zu sehen war, aus dem ein Trickfilmküken
	schlüpfte, das schnell zu einem Trickfilmhuhn heranwuchs. „Und das ist
	Lotte“, sagte der Mann jetzt. „Lotte geht es gut. Denn Lotte ist eine
	Biohenne.“

	„Schau einer an“, sagte ich. – „Lotte? Wer nennt denn sein Huhn Lotte?�…
	fragte meine Freundin.

	„Biohennen sind Hennen, die tagsüber im Freien viel Sport treiben“, sagte
	der Mann jetzt. „Deshalb sind sie auch besonders stark. So wie Lotte, wenn
	sie sich wieder einmal Adler Alfred vom Leibe hält.“ Im Film war zu sehen,
	wie das Trickfilmhuhn einem Trickfilmadler in die Fresse schlug. „Weil
	Lotte gesund und zufrieden ist, legt sie auch gerne Eier“, sagte die
	Stimme. Es traten tatsächlich echte Hühner auf, die an einem strahlenden
	Tag und in völliger Freiheit an einem Waldrand pickten. „So kann man sie
	tagsüber auf den Feldern, im Wald und auf den Wiesen beobachten.“ Dann war
	ein bärtiger Typ von „Gäa Sachsen-Anhalt“ zu sehen, der bestätigte, dass
	der Biogeflügelhof und auch sein Futter zuliefernder Bauer von Gäa
	kontrolliert werde. Es sprach auch die Geschäftsführerin des Betriebes, die
	erläuterte, man habe schon vor Jahren den Betrieb auf biologische Haltung
	umgestellt, auch weil man von den ethischen Vorteilen dieser Haltungsform
	überzeugt sei. Zwischendurch wurden einige süße Küken gezeigt, später waren
	wieder die Hühner zu sehen, die sich, „erschöpft von den Anstrengungen des
	Tages“, zum Schlafen auf die Stange setzten und ihre „müden Augen“
	schlossen – „wie alle anderen Hühner auch“. – „Bestimmt haben sie sc…
	Träume“, sagte der Mann mit optimistischer, sanfter Stimme.
	Sonnenuntergang, romantische Musik, so endet der Tag auf dem Biogeflügelhof
	Deersheim. Und so endete auch der Film. „Lotte geht es gut“, sagte ich.
	„Lotte geht es richtig gut“, sagte meine Freundin. Und fielen uns
	erleichtert in die Arme.

	Später sagte sie: „Sag mal, wie machen die das eigentlich mit diesem
	Hühnerbarometer?“ – „Ist doch ganz klar“, sagte ich. „Jedes Huhn hat…
	Transponder, und dieser Transponder sendet den individuellen Code der Henne
	an den Zentralrechner, und der weiß dann immer genau, wo sie sich gerade
	befindet. Technisch ist das überhaupt kein Problem mehr. Künftig werden
	alle Produkte solche Funkchips tragen, das ist die Zukunft.

	Und hier hat sie schon angefangen, wo sonst als in der fortschrittlichen
	Biogeflügelhaltung?“ – „Tatsächlich“, sagte meine Freundin. „Oder d…
	Leute, die ständig die Hühner im Blick behalten und beobachten, was sie den
	ganzen Tag lang tun“, sagte ich, „ist doch im Osten. Die haben viele
	Arbeitskräfte dort. Bestimmt haben die auch so eine Art Hühnerredaktion,
	die Neuigkeiten aus der Farm Waldblick berichtet. Oder eine eigene Zeitung
	herausgibt: den Buschrosenboten. Da stehen nur gute Nachrichten drin. In
	Hühner- und in Menschensprache. Wir könnten uns den Buschrosenboten
	abonnieren.“

	„Wenn du meinst“, sagte meine Freundin. Und wir seufzten glücklich.

	„Weißt du was? Nächstes Wochenende besuchen wir Lotte. Wir leihen uns ein
	Auto, machen eine kleine Landpartie, schütteln Lotte die Kralle und gehen
	im Wald spazieren, was hältst du davon?“, sagten meine Freundin und ich
	gleichzeitig. Denn wie hieß es doch so schön im Werbefilm über Deersheim?
	„Manche Leute kommen extra hierher, um sich Bioeier zu kaufen.“ Das konnten
	wir auch. Aber vielleicht sollten wir uns anmelden. Also schrieb ich eine
	freundliche Mail an eine der Ansprechpartnerinnen, die mir „gern persönlich
	Rede und Antwort stehen“, und bat um einen Termin. So ging unser Tag zu
	Ende, und wir gingen zu Bett, um friedlich von den glücklichen Biohühnern
	auf dem idyllischen Astrid-Lindgren- Bauernhof zu träumen.

	Leider wurde daraus nichts. Ich schlief unruhig, wälzte mich hin und her.
	Und dann wachte ich auf. Draußen wehte ein Sturm. In der Wohnung knackte es
	irgendwo. Mit offenen Augen lag ich da. Nebenan hustete der Nachbar. Mein
	Körper musste Lottes Leibesfrucht mittlerweile völlig absorbiert haben. Was
	sie wohl gerade trieb? Ging es ihr wirklich gut? Der Gedanke ließ mir keine
	Ruhe. Ich stand auf. Es war ein Uhr achtundvierzig. Ich ging ins
	Wohnzimmer. Der Fußboden knarzte. Auf dem Tisch lag noch mein Notebook. Ich
	klappte es auf und besuchte die Seite des Biogeflügelhofs. Die Seite baute
	sich auf. Gleich würde mir das Hühnerbarometer Gewissheit und einen ruhigen
	Schlaf schenken. Jetzt mussten alle Hühner friedlich schlafen. Hundert
	Prozent auf dem Hühnerbarometer.

	Sollte auch nur ein Prozent noch wach sein und als spazierengehend gemeldet
	werden, ich wäre mir sicher gewesen: Lotte ist noch wach und hat sich
	verlaufen. Das arme Tier! Oder musste sie etwa als Einzige noch aufbleiben
	und Eier legen bis spät in die Nacht? Vielleicht hatte sie einfach einen
	schlechten Tag gehabt oder keine Lust. Auch ein Huhn hat ein Recht auf
	einen schlechten Tag! Auf Lohnfortzahlung im Krankheitsfall und dreißig
	Tage Urlaub im Jahr. Ich würde mich sofort bei der Hühnergewerkschaft
	beschweren. Oder, falls nötig, eine gründen. Die Seite war geladen.

	Das aktuelle Hühnerbarometer, das mich in dieser stürmischen Nacht doch
	eigentlich hätte beruhigen sollen, versetzte mich in Panik. Laut Statistik,
	aufgerufen um kurz vor zwei Uhr nachts auf [3][www.biohenne.de], waren
	gerade in diesem Moment fünfzig Prozent der Hühner dabei, Eier zu legen.
	Das konnte doch nicht sein! Zwanzig Prozent spielten! Fünfzehn Prozent
	machten gerade eine Nachtwanderung. Zehn Prozent gönnten sich ein
	Mitternachtsmahl. Und nur fünf Prozent taten das, was Hühner um diese Zeit
	eigentlich längst tun müssten: Sie schliefen. Wie konnte das sein? Waren
	die Hühnerzähler verreist? Oder schliefen etwa sie? War der Zentralrechner
	defekt, waren die Transponder gestört?

	Ich rief meinen Kumpel Michael an. Michael betreibt eine kleine
	Internetfirma und kennt sich mit so etwas aus. „Bist du noch wach?“, fragte
	ich. – „Jetzt wieder.“ Und ich erzählte ihm die Geschichte von Lotte und
	dem Transponder, der ja wohl kaputt sein müsse. „Hmm“, sagte Michael, „du
	solltest das im Auge behalten. Vielleicht bewegt sich das Hühnerbarometer
	gar nicht. Könnte sein, dass der Hauptrechner abgestürzt ist und keine
	aktuellen Daten mehr liefert. Oder die Transponder gestört sind. Das kann
	schon mal passieren.“ Ich klickte auf „Aktualisieren“. Die Grafik blieb
	dieselbe. „Behalt das Hühnerbarometer besser mal im Auge. Ich gehe wieder
	schlafen.“ Er lachte grimmig, was ich mir nicht erklären konnte, da es sich
	hier doch um eine sehr ernste Angelegenheit handelte. Aber als ich ihn nach
	dem Grund seiner Heiterkeit fragen wollte, hatte er schon aufgelegt.

	Was blieb mir anderes übrig? Ich folgte seinem Rat, saß da und beobachtete
	die Grafik, Minute um Minute. Ich nahm mir vor, sie jede Minute einmal zu
	aktualisieren, aber es machte keinen Unterschied, ob ich ständig
	aktualisierte, nichts veränderte sich, nichts geschah. Vielleicht jetzt?
	Nein, immer noch nicht. „Kommst du nicht schlafen?“, fragte meine Freundin.
	„Später, meine Liebe. Ich muss Lotte beobachten“, sagte ich. Noch mal
	aktualisieren. Immer noch nichts. Sie ging wieder ins Bett. Ich stand auf,
	machte mir eine Tasse Tee und schaute in den Kühlschrank. Es waren noch
	vier Eier in dem Karton, aus dem ich am Morgen Lottes Ei genommen hatte.
	Wenn mit Lotte irgendetwas nicht in Ordnung wäre, dann würde ich diese Eier
	nicht mehr essen wollen. Ich würde sie feierlich beerdigen und in tiefem
	Respekt vor der Kreatur vor ihrem Grab verharren.

	So wie jetzt vor dem Hühnerbarometer. Aber nichts passierte. Immer wieder
	fielen meine Lider, einmal war ich kurz davor einzuschlafen, ganz kurz
	davor, aber plötzlich war da ein lautes Schnarchen zu hören, und davon
	wachte ich wieder auf. Es war vier Uhr dreiunddreißig. Und es hatte sich
	etwas getan auf dem Biogeflügelhof. Jetzt waren siebzig Prozent der Hühner
	damit beschäftigt, Eier zu legen, zehn Prozent spielten, fünf Prozent
	schliefen, zehn Prozent gingen spazieren, und fünf Prozent stärkten sich.
	Der Biobauernhof war wieder auf Sendung! Ich ließ das Hühnerbarometer nicht
	mehr aus den Augen. Dort tat sich – nichts. War es wieder abgestürzt? War
	etwa mein Rechner abgestürzt? Nein, alles in Ordnung. Nur das
	Hühnerbarometer stand wieder still. Aber diesmal blieb ich wach.

	Ich war zum Hühnerforscher geworden. Und Folgendes fand ich während meiner
	siebentägigen Beobachtung, vierundzwanzigstündigen Überwachung heraus: Die
	Hühner auf dem Biogeflügelhof Deersheim hatten einen sehr geregelten
	Tagesablauf. Sie verhielten sich statistisch gesehen immer wieder gleich.
	Es gab tatsächlich nur acht verschiedene statistische Verteilungen, die das
	Verhalten der Hühner anzeigten. Alle drei Stunden wechselte die Anzeige,
	immer in derselben Reihenfolge. Im statistischen Mittel ergab sich für
	Lotte folgendes Tagespensum: acht Stunden und zweiundvierzig Minuten
	verbrachte sie im Schnitt damit, Eier zu legen, was mir als ungewöhnlich
	viel erschien. Sie schlief nur vier Stunden und drei Minuten.

	Fürs Spielen hatte sie neun Minuten mehr Zeit. Drei drei Viertel Stunden
	ging sie spazieren. Und immerhin drei Stunden und achtzehn Minuten
	verbrachte sie mit der Nahrungsaufnahme. Also, rein statistisch. Anders
	konnte ich das nicht herausfinden. Denn der Biogeflügelhof antwortete nicht
	auf meine Mail. Also rief ich an. Was gar nicht so einfach ist. Denn um
	Auskünfte zu erhalten, muss man mit der Geschäftsführerin sprechen. Und die
	ist eine beschäftigte Frau, wie sie mir auch gleich sagte, als ich sie
	erreichte. Ich könne deshalb leider auch nicht kommen. Sie bezweifelte,
	dass das Ei, das ich im Supermarkt gekauft hatte, aus ihrem Betrieb
	stammte.

	Um sicherzugehen, dass ich mich nicht geirrt hatte, las ich ihr noch mal
	die Nummer vor: 0 – DE 1261022. Und es stellte sich heraus: Lotte befand
	sich nicht in Deersheim, sondern in Bestensee. Deersheim, lernte ich
	später, ist ein Ort mit achthundert Einwohnern, gehört zu Sachsen-Anhalt
	und befindet sich im Nichts der ehemaligen Zonengrenze zwischen Magdeburg
	und Salzgitter. Die Farm B2, aus der mein Ei stammte und in der
	folgerichtig Lotte wohnte, gehörte zwar der Biogeflügelhof Deersheim GmbH,
	stand aber in Bestensee, einem brandenburgischen Ort in der Nähe von Pätz
	und Motzen, ungefähr vierundvierzig Kilometer südlich von Berlin. Das war
	eine „Packstelle“, wie die Geschäftsführerin sagte, was ich so verstand,
	dass dort Eier eingepackt wurden. Ob ich denn die Packstelle besuchen
	könnte? Das müsse ich mit deren Leiter vereinbaren, sagte die
	Geschäftsführerin.

	Ob sie mir denn in der Packstelle einen Ansprechpartner nennen könne,
	fragte ich die Geschäftsführerin. Ich sollte ihr meine Nummer geben, sie
	würde mich zurückrufen. Tatsächlich rief sie am selben Nachmittag an. Aber
	ich verpasste ihren Anruf. Und als ich sie zurückrufen wollte, war sie in
	Urlaub. Erst zwei Wochen später sollte ich sie wieder erreichen können.

	Zwischendurch machte ich mir wieder Gedanken über das Hühnerbarometer. Traf
	es auf Lotte zu? Wahrscheinlich nicht. „Was der Großteil unserer Hühner
	gerade macht“, das bezog sich wahrscheinlich nur auf die ortsansässigen
	Hennen in Deersheim. Und Lotte war in Bestensee. Die Ökobilanz betrachtet,
	war das viel besser als Deersheim – das Ei musste nicht unsinnigerweise
	zweihundertvierunddreißig Kilometer per LKW nach Berlin gefahren werden,
	sondern stammte direkt aus der Umgebung. Ein regionales Produkt. Wie es
	wohl Lotte ging? Ich musste immer noch an sie denken, wenn auch nicht mehr
	ganz so viel wie früher.

	„Hast du eine andere?“, fragte meine Freundin. – „Ich denke an Lotte“,
	sagte ich. – „Du denkst an ein Huhn.“ Ich hörte, wie sie am Telefon einer
	Person erzählte: „Mein Freund denkt an ein Huhn.“ Aber das beirrte mich
	nicht.

	Endlich erreichte ich die Geschäftsführerin wieder. Sie erinnerte sich
	sogar an mich. Nur – leider könne ich die Packstelle nicht besuchen. Wegen
	der Vogelgrippe, ich müsse verstehen.

	Die Vogelgrippe. Diese schreckliche Krankheit, an der wir vor einiger Zeit
	einige Monate lang alle gestorben sind. Ich hatte sie fast schon wieder
	vergessen, aber sie war immer noch da – in Gestalt von Stallpflicht. In
	Vogelgrippegefahrenzonen verhängt das zuständige Veterinäramt im
	Bedarfsfall eine dauerhafte Stallpflicht für Geflügel. Zwar war die
	Freilandhaltung in vielen Gebieten zwischenzeitlich wieder dauerhaft
	erlaubt worden – in Bestensee jedoch bestand die Stallpflicht immer noch.
	Das bedeutete, dass Lotte niemals spazieren gehen konnte. Sie wurde in
	einer Halle gehalten. Trotzdem dürfen so hergestellte Eier Bioeier heißen –
	auch wenn die Hennen, die sie legen, niemals im Freien waren. Es kommt nur
	darauf an, dass sie biologisch erzeugtes Futter bekommen, dann bleiben sie
	auch dann Biohennen, wenn sie wegen Vogelgrippegefahr dauerhaft eingesperrt
	sind.

	Damit änderte sich Lottes von mir konstruierter Tagesablauf radikal.
	Offensichtlich hatte Lotte die Vogelgrippe erwischt, jedenfalls hatte sie
	ihr die Freiheit geraubt. Ich war, muss ich gestehen, geschockt. So
	geschockt, dass ich ganz vergaß, die Geschäftsführerin nach der genauen
	Adresse von Lottes Heimatfarm B2 zu fragen. Ich überlegte gerade, ob ich
	sie nicht gleich noch mal anrufen sollte, da klingelte das Telefon. Es war
	Kumpel Michael.

	„Wollte nur wissen, ob du immer noch vor dem Hühnerbarometer hockst“, sagte
	er. „Nein, Lotte wohnt gar nicht in Deersheim“, sagte ich, „war aber
	trotzdem ganz interessant. Ich glaube, die stellen dort irgendetwas
	Seltsames mit den Hühnern an. Die haben einen ganz genau abgezirkelten
	Lebensrhythmus, legen unglaublich lange Eier und schlafen kaum.“

	Und je länger ich erzählte, desto mehr musste Michael lachen. „Ich kann
	dich beruhigen“, sagte Michael. „Dein Huhn bekommt seinen Nachtschlaf,
	keine Sorge.“ – „Aber wie kann das sein, wenn doch das Hühnerbarometer
	etwas ganz anderes anzeigt?“, fragte ich.

	„Wie das sein kann? Das will ich dir sagen: Dein Hühnerbarometer ist ein
	kompletter Scheiß. Die verarschen dich. Die Hühner werden nicht gezählt.
	Das ist ganz simpel programmiert. Diese Prozentzahlen hat sich jemand
	ausgedacht. Das kann doch jeder. Kann ich dir auch machen. Ich würde es
	aber schlauer anstellen, etwas plausibler, als die das offensichtlich
	gemacht haben.“

	Da fiel es mir wieder ein. Er hatte es mir ja schon einmal erzählt. Michael
	hatte ganz am Anfang, kurz nach der Firmengründung, einen Kunden, der
	Stripshows über das Internet verkaufen wollte. Die Darstellerinnen
	arbeiteten hauptberuflich als Prostituierte in einem Bordell, das nur
	wenige Straßen von der Firma entfernt war. Der Bordellbesitzer wollte mit
	dem Internetsex die Zeit versilbern, in der die Frauen auf reale Kunden
	warteten. Michael und sein Kompagnon installierten die Webcams und
	betreuten die technische Übertragung. Wenn eine rote Lampe aufleuchtete,
	bedeutete das, dass ein virtueller Freier online war, und von den Frauen
	wurde erwartet, dass sie sich dann entkleideten und an sich herumspielten.

	Das Geschäft lief aber schlecht. Aus irgendeinem Grund wollte der Zuhälter
	nicht, dass die Frauen merkten, dass kaum jemand sie strippen sehen wollte.
	Also schrieb Michael ein kleines Programm, das in unregelmäßigen Abständen
	im Puff die rote Lampe aufleuchten ließ. Auf dem Bildschirm im Bordell
	zeigte das Programm zufällig erzeugte Äußerungen von erfundenen
	Chatteilnehmern an: Die Frauen sollten glauben, dass irgendwo an einem
	Rechner ein Kunde saß und ihnen zusah und beispielsweise „Show me your
	tits“ eintippte. Und sie glaubten es. Und taten es. Die Frauen strippten,
	zogen sich aus, räkelten sich, und niemand war da, der ihnen dabei
	zugesehen hätte. „Wir haben die Hühner ganz schön tanzen lassen“, sagte
	Michael und lachte dreckig. „Alle glauben, was der Computer ihnen sagt oder
	die Statistik. Und das gilt besonders für computererzeugte Statistik. Dafür
	sind die gemacht. Aber du glaubst es auch? Du hast es doch nicht wirklich
	geglaubt?“ Er lachte wieder. Und immer noch lachend legte er auf.

	Das gab mir den Rest. Lotte saß irgendwo im Dunklen. Die Hühner in
	Deersheim taten wohl alles Mögliche, aber nicht das, was das sogenannte
	Hühnerbarometer gerade anzeigte. Ich wusste weniger über mein Bioei als je
	zuvor. Auf der Biohennehomepage suchte ich verzweifelt nach einem Hinweis
	darauf, dass vielleicht doch alles in Ordnung wäre. Und tatsächlich, ich
	fand ihn. Zertifikate! Warum hatte ich nicht schon früher an die
	Zertifikate gedacht?

	Zertifikate sind eine ganz tolle Sache. Weil wir Verbraucher nicht alles
	selbst überprüfen können, schicken wir unabhängige Fachleute in die
	Betriebe, die überprüfen dann für uns. Die Prüfer stellen anschließend ein
	Zertifikat aus, das wir Verbraucher dann mehr oder weniger intensiv zur
	Kenntnis nehmen. Die Hauptsache ist, dass es ein Zertifikat gibt. Dann sind
	wir schon beruhigt. Die Prüfer kennen sich doch viel besser aus als wir!
	Prüfern können wir vertrauen. Und auch ihren Zertifikaten. Der
	Biogeflügelhof Deersheim hatte gleich vier davon auf seiner Homepage, denn
	„alle unsere Bemühungen werden irgendwann einmal belohnt“. Das erste
	Zertifikat trug das Label des International Food Standard (IFS) und
	bescheinigt dem Biogeflügelhof Deersheim, diesen „auf höherem Niveau“
	erfüllt zu haben. IFS ist eine Organisation der Einzelhändler, also der
	verkaufenden Supermärkte. Sie prüfen die angeschlossenen Betriebe zwar,
	machen die Ergebnisse der Prüfung aber nicht öffentlich. Das Siegel war für
	mich sowieso wertlos: Hier bestätigte die Verkäuferseite, dass mit dem
	Produkt alles in Ordnung sei. Und dass die Verkäufer dieser Ansicht waren,
	das wusste ich ja schon.

	Ich wollte aber, dass mir unabhängige Experten bestätigten, dass es Lotte
	gutging. Das zweite Zertifikat stammte vom Ökolandbauverband Gäa, mit dem
	der Biogeflügelhof Deersheim sehr viel Werbung macht. Ist ja auch ein
	vertrauenswürdiger Verband, unabhängig und streng, mit Richtlinien, die
	über jene der EU hinausgehen.

	Und dann gab es noch zwei Zertifikate von einer „Öko-Prüfstelle e. V.“
	namens „Grünstempel“. Eines war die „Bestätigung der ökologischen
	Bewirtschaftung“, das andere ein „Kontrollzertifikat“, das irgendwie noch
	mal dasselbe bestätigte. Okay, immerhin drei Zertifikate von zwei
	unabhängigen Stellen. Ich wollte den Computer schon ausschalten, da wurde
	ich stutzig. Und sah noch mal genauer hin. Alle vier Zertifikate waren
	bereits abgelaufen, seit über einem Jahr. Kann ja mal passieren, dass man
	seine Webseite nicht aktualisiert. Also rief ich bei Gäa an. Und erreichte
	tatsächlich sofort eine freundliche Mitarbeiterin. Die mir aber erklärte,
	dass der Biogeflügelhof Deersheim nicht mehr nach Gäa-Richtlinien
	zertifiziert sei. Wie denn das käme?, wollte ich wissen. Ja, dieser Hof sei
	vom Gäa-Landesverband Sachsen-Anhalt zertifiziert, sagte sie. Na und? Tja,
	stellte sich heraus, der Gäa-Landesverband Sachsen-Anhalt sei nicht mehr im
	Bundesverband und auch nicht berechtigt, Gäa-Zertifikate auszustellen.

	Seltsam. Warum denn der Landesverband Sachsen-Anhalt nicht mehr im
	Bundesverband sei? Und da erzählte die freundliche Gäa-Mitarbeiterin von
	unterschiedlichen Auffassungen, aber um was es eigentlich ging, erzählte
	sie mir nicht. Sie plauderte so freundlich, dass wir uns längst in einem
	allgemeinen Gespräch über Bioessen befanden, als es mir auffiel, und dann
	kam es mir unhöflich vor, noch weiter nachzubohren.

	Also sprachen wir Allgemeines. Ob denn Biokost aus dem Supermarkt überhaupt
	gesünder sei als konventionelle Ware, wollte ich wissen. Na ja, das sei
	wissenschaftlich schwer nachzuweisen, sagte sie. Aber immerhin seien
	Biolebensmittel grundsätzlich weniger mit Pestiziden belastet als
	konventionelle. Sie erzählte mir von einer Studie aus Österreich. Deren
	Verfasser hatten 170 internationale Untersuchungen ausgewertet. Unter
	anderem heißt es bei ihnen, dass Biogemüse und Bioobst mehr Vitamine habe
	als konventionelles, besser haltbar sei, weniger Nitrat enthalte, deutlich
	geringere Pestizidrückstände aufweise und, laut Geschmacksproben, besser
	schmecke. Biofleisch habe eine günstigere Fettsäurezusammenfassung, Bioeier
	eine höhere ernährungsphysiologische Qualität – weil die Hühner besseres
	Futter bekommen. Kein Gift und kein genverändertes Essen hätten zum
	Beispiel bei Männern einen ganz konkreten Effekt: Männer, die sich
	ausschließlich organisch ernähren, sind dänischen Vergleichsuntersuchungen
	zufolge fruchtbarer als andere. Hochinteressant. Allerdings arbeiteten die
	Biodänen mit dem Supersperma auf einer Ökofarm und die normal fruchtbaren
	nicht. Interessanter fände ich eine Vergleichsstudie mit Dänen, die sich
	von Supermarktbilligökoprodukten ernähren.

	Die Ökolebensmittelbranche, sagte die Gäa-Frau, stehe im Zentrum der
	öffentlichen Aufmerksamkeit wie sonst keine. Dabei habe sie nur einen
	Marktanteil von deutlich unter fünf Prozent. Gäa überbiete zwar die
	EU-Ökorichtlinie, verlange also noch besseres Futter, noch mehr
	Auslauffläche, noch weniger Gift – aber immerhin, wenn die gesamte
	EU-Landwirtschaft nach der EU-Richtlinie arbeiten würde, dann wären wir
	schon ein ganzes Stück weiter, sagte die Biolobbyistin. Und weil die
	Branche noch relativ klein sei, habe man noch gar nicht die Möglichkeiten,
	über das reine Herstellungsverfahren hinaus nachhaltig zu produzieren. Und
	so könne es eben sein, dass in einem Jahr mit schlechter Kartoffelernte die
	Biokartoffeln nicht vom Bauern nebenan kommen, sondern mit dem Schiff aus
	Übersee. Und das sogar, wenn es in den deutschen Lagern noch genügend
	Biokartoffeln gäbe – aber eben nicht die schönen Frühkartoffeln, sondern
	schon etwas ältere, verschrumpelte. Und die wolle der Biokunde nicht mehr
	haben.

	Klar sei es ein Ziel, alles in der Region zu produzieren, um beim Transport
	möglichst wenig Energie zu verbrauchen, aber die Branche sei noch zu klein
	und zu jung, um dieses Ziel jetzt schon erreichen zu können, sagte die
	Gäa-Frau. Ein sehr interessantes Gespräch. Trotzdem wurde ich langsam
	unruhig. Denn Lotte hatte mich all das kein Stück näher gebracht. Nun ja,
	vielleicht könnten mir ja die Leute bei Grünstempel mehr berichten, dachte
	ich, und suchte mir die Adresse heraus. Und es stellte sich heraus, dass
	Grünstempel dieselbe Adresse hatte wie Gäa Sachsen-Anhalt, der Verein war,
	wie ich später lernte, aus Gäa Sachsen-Anhalt hervorgegangen. Die Dame, die
	ich bei Grünstempel erreichte, konnte mir noch nicht einmal sagen, wann
	Grünstempel gegründet worden war, ohne mich auf ihren Chef zu verweisen,
	der aber nicht da sei. Nur das konnte sie mir sagen: Der Biogeflügelhof
	Deersheim werde nach wie vor von Grünstempel geprüft und erfülle nach wie
	vor die EU-Ökokriterien. Immerhin.

	Ich rekapitulierte. Das Bioei mit der Nummer 0 – DE 1261022, Lottes
	Leibesfrucht, die ich am Sonntag verspeist hatte, stammte nicht von einer
	Henne, die sich in Wald und Wiese vergnügte, wie es mich der Werbefilm der
	Erzeugerfirma glauben machen wollte. Die Firma war auch nicht nach den
	Gäa-Richtlinien zertifiziert, wie sie behauptete. Der Landesverband, der
	ihr Zertifikat ausgestellt hatte, durfte mittlerweile keine Gäa-Zertifikate
	mehr ausstellen – aus welchen Gründen auch immer. Es war also von vier
	Zertifikaten auf der Biohenneseite eines von einem Industrieverein
	ausgestellt und drei stammten von ein und derselben Adresse. Dazu waren
	alle vier veraltet.

	Ich forschte weiter nach. Der einzige Eier erzeugende Betrieb in Bestensee
	ist laut Auskunft der Gemeinde die „Landkost Ei Erzeugergemeinschaft GmbH“.
	Sie besitzt in Brandenburg, Sachsen und Sachsen-Anhalt Legeplätze für drei
	Millionen Hennen, die im Jahr eine Milliarde Eier legen, und machte im Jahr
	2001 einen Umsatz von rund 92 Millionen Euro. Ein Drittel der
	Landkostlegeplätze sind für Boden- oder Freilandhaltung ausgestattet. Mit
	anderen Worten: Zwei Millionen Landkosthühner hausen in Käfigen. Die
	Landkostei gehört (zum Teil) einer Familie Eskildsen. Der Biogeflügelhof
	Deersheim ist ebenfalls ein Eskildsenbetrieb. Stammte das Ei 0 – DE 1261022
	von Landkostei? Stand in Bestensee die Farm B2, wo Lotte lebte?

	Ich schickte eine Mail an den Biogeflügelhof Deersheim. Ich wollte jetzt
	verdammt noch mal wissen, wo Lotte war. Ich wollte außerdem wissen, warum
	die Deersheimer mit einem Zertifikat warben, das längst abgelaufen war. Und
	ich wollte endlich wissen, wie das Hühnerbarometer funktionierte. Ob es
	überhaupt funktionierte. Auf eine Antwort warte ich heute noch.

	Am Anfang hatte ich es mir so einfach vorgestellt. Ich kaufe ein Bioei und
	mit dem Bioei ist dann alles in Ordnung. Ich konnte Lotte – theoretisch –
	von Angesicht zu Angesicht gegenübertreten, ihr die Kralle schütteln und,
	wenn es sein musste, auch den Adler Alfred vertreiben. Und jetzt? Ich
	wusste gar nichts. Meine Freundin steckte den Kopf zur Tür herein. „Brütest
	du immer noch über dem Ei?“, fragte sie. Das tat ich. Aber es hatte keinen
	Sinn mehr, hier herumzusitzen. Wenn ich unbedingt wissen wollte, wie es
	Lotte ging, dann musste ich sie suchen gehen. Es blieb mir nichts mehr
	anderes übrig.

	Ich bin dann also hingefahren, den ganzen Weg nach Brandenburg. Habe mir
	bei der erstbesten Autovermietung das billigste Modell gemietet und bin
	losgefahren. Erst als ich schon drinsaß, merkte ich, dass es sich um einen
	weißen Kastenwagen handelte, wie ihn auch Natascha Kampuschs Entführer
	Wolfgang Priklopil benützt hatte. Man fährt von Berlin-Kreuzberg aus etwa
	eine Stunde nach Bestensee, wenn die Straßen frei sind und man sich nicht
	verfährt.

	Die Straßen waren voll, und ich habe mich verfahren. Kurz vor Bestensee
	hätte ich beinahe einen Hasen überfahren, zum Glück konnte ich noch
	rechtzeitig bremsen. Als ich endlich ankam, war es bereits stockdunkel. Ich
	fuhr durch den menschenleeren Ort, dachte schon, ich wäre wieder
	hinausgefahren und fand dann ein ganzes Stück weiter doch noch die Einfahrt
	eines Agrarbetriebes mit einem großen „Landkost“-Schild davor. Das
	eigentliche Firmengelände war mit einer Schranke versperrt. In der
	Verwaltungsbaracke brannte noch Licht. Okay, ich hatte jetzt mehrere
	Möglichkeiten. Ich parkte den Wagen auf dem Parkplatz, stieg aus, steckte
	mir eine Zigarette an und überlegte. Ich könnte da jetzt reingehen und nach
	der Farm B2 fragen. „Wo sind die Hühner?“, könnte ich fragen oder rufen:
	„Bringen Sie mich zu den Hühnern!“ Ich hatte keinen Termin. Es war nach
	sechs Uhr abends. Wegen der Vogelgrippe war jeder Personenverkehr von Amts
	wegen auf das Nötigste zu begrenzen. Die Chancen standen schlecht, dass
	jemand für mich eine Ausnahme machen würde.

	Ich könnte mich jetzt wieder ins Auto setzen, Anlauf nehmen und mit dem
	Kastenwagen die Schranke durchbrechen und zu den Ställen rasen. Auf dem
	Luftbild hatte ich gesehen, dass sich dahinter ein großer Komplex mit
	Stallungen befand, insgesamt dreißig etwa fünfzig Meter lange Gebäude, in
	kleinen Gruppen im Wald stehend, in der näheren Umgebung nochmal dreißig
	Gebäude mehr. Ich könnte jetzt durchbrechen und die mehrere Kilometer lange
	Betriebsstraße hinunterjagen, ganz hinter bis zum letzten Stall rasen und
	ihn aufbrechen, „Lotte!“, würde ich rufen, „Loooottee!“, und vielleicht
	würde ich sie finden und sie endlich fragen können: „Geht es dir gut,
	Lotte? Sag es mir, geht es dir gut?“

	Da ging eine Tür auf, und eine Frau kam heraus. Sie beendete gerade ihren
	Arbeitstag und ging zum Parkplatz zu ihrem Auto und sah dort neben einem
	gemieteten weißen Kastenwagen einen Mann im Dunklen stehen, der gerade an
	einer Zigarette sog und sie unschlüssig anstarrte. Ich sagte: „Guten
	Abend.“ Sie sagte: „Guten Abend.“ Dann stieg sie in ihr Auto und fuhr
	davon. Und ich drückte die Zigarette aus, schnappte noch ein wenig frische
	Luft und fuhr nach Hause. Ich wollte nicht der Freak sein, der nachts
	Frauen auflauert. Oder Hühnern.

	Auf dem Heimweg dachte ich nach. Sollte ich in Zukunft noch Bioeier kaufen,
	obwohl es nicht möglich war, Lotte zu finden? Seit neuestem waren alle
	Bioeier in meinem Supermarkt mit dem Kennzeichen NL versehen. Nach Holland
	würde ich sicher nicht fahren wollen. Aber deswegen auf Nichtbioeier
	umsteigen? Nein, ich würde weiter Bioeier kaufen.

	Dass ich Lotte nicht sehen konnte, hieß nicht zwangsläufig, dass es ihr
	schlecht ging. Dass mich Lottes Besitzer einseifen wollten, bedeutete
	nicht, dass sie gegen Gesetze verstießen. Vielleicht hatte ich einfach Pech
	gehabt mit meinem Ei. Vielleicht waren alle anderen Eier perfekt und ihre
	Hennen glücklich, kräftig, jederzeit besuchbar. Mein Ei, das war ja nur
	eines von über neun Milliarden. Ich wollte es gerne glauben. Ich war ja nur
	ein Konsument.

	STEFAN KUZMANY, Jahrgang 1972, Redakteur der taz seit 1999, leitet in
	dieser Zeitung das Ressort taz zwei. Seine Liebesgeschichte über Lotte, das
	unbekannte Huhn, ist ein Vorabdruck aus seinem aktuell erschienenen Buch
	„Gute Marken. Böse Marken. Konsumieren lernen, aber richtig“, S. Fischer
	Verlag, Frankfurt am Main 2007, 194 Seiten, acht Euro

	29 Sep 2007

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