# Les Helenettes, biscuits moelleux aux jaune d'oeuf

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 13 minutes

## Ingrédients
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 100 g de poudre d’amande ou même de la poudre de noisette

## Préparation

- Préchauffer le four à 200 C (400 F)
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
- Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre.
- Ajouter le beurre fondu.
- Incorporer la farine et les amandes.
- Façonner des boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (les espacer).

Enfourner 8-10 minutes (surveiller la cuisson).

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