\chemfig{
                  HO% 16
         -[:60,,2]% 13
          =_[:120]% 12
            -[:60]% 11
                =_% 8
            -[:60]% 7
                 -% 10
           -[:300]% 1
                 -% 6
          =_[:300]% 5
           -[:240]% 4
                     (
           -[:300,,,1]OH% 17
                     )
           -[:180]% 3
           -[:120]% 2
                     (
                -[:60]% -> 1
                     )
                     (
               -[:180]% 9
                         (
                   -[:120]% -> 8
                         )
              =_[:240]% 14
                         (
           -[:327.1,1.233]O% 15
            -[:34.8,1.174]% -> 3
                         )
               -[:180]% -> 13
                     )
   -[:123.3,0.928]% 19
    -[:89.9,1.239]% 20
    -[:30.1,1.163]N% 18
                     (
               -[:240]% -> 10
                     )
          -[:37.5]% 21
}